Aromatisée - Epicée ⇒ Waldmeister
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choussinga
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Re: Waldmeister
Dans ce cas, tu ne peux pas couper ton brassin en 2....ou alors tu fais 2 ébullitions différentes.
La brasserie du Chapitre
http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
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Groumpy
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Re: Waldmeister
En fin d'ébullition je fais mon whirlpool a chaud et je soutire dans mes 2 fermenteurs inox de 20l. C'est la que je peux incorporer mon infusion de sureau et ensuite je refroidis mes cuves fermées par bain glacé en 35 minutes, puis je semence avec la levure...
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choussinga
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Groumpy
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Re: Waldmeister
Ayé j'ai brassé ma blonde. 35 ibu ou j'ai ajouté de la romantique et l'infusion de sureau à 5g/l( j'ai infusé les fleurs fraîches dans de l'eau pendant 5 minutes puis je la ajoute à la bière dans le fermenteur)
Voici ma question. Je vais dryhopper dans quelques jours avec du strisselspalt ta 4g/l. Pensez vous que ça ne sera pas trop?(35 ibu + une bonne dose d'aromatiques (50g de triskel pendant 5 minutes pour 36l)+ sureau à 5g/l+ dryhopp a 4g/l)
J'attend vos avis. Merci les amis
Voici ma question. Je vais dryhopper dans quelques jours avec du strisselspalt ta 4g/l. Pensez vous que ça ne sera pas trop?(35 ibu + une bonne dose d'aromatiques (50g de triskel pendant 5 minutes pour 36l)+ sureau à 5g/l+ dryhopp a 4g/l)
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nicombi
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Re: Waldmeister
attention déterrage!
qu'à donné cette blonde au sureau infusé?
j'ai vu aujourd'hui en allant à un petit festoche de superbes ombelles de sureau et l'idée m'est venue d'aromatiser au sureau
Nico
qu'à donné cette blonde au sureau infusé?
j'ai vu aujourd'hui en allant à un petit festoche de superbes ombelles de sureau et l'idée m'est venue d'aromatiser au sureau
Nico
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Groumpy
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Re: Waldmeister
En fait cette bière était excellente mais ne sentait pas beaucoup le sureau. Si tu veux un bon conseil attend que le sureau soit bien en fleur. Moi j'avais pris les ombelles en début de floraison et je pense que c'était trop tôt. A refaire j'attendrai 1 semaine de plus. Et prendre une levure assez neutre.