Le brassage de kits ⇒ premier kit premiere biere ;)

[djavet]

Hello

Perso je compte 6g, par litre de sucre blanc.
Donc 20 x 6 = 120gr

Je ne pense pas que vu la quantité, tu verras une différence notable si tu prend du malt en poudre pour remplacer le sucre lors de la mise en bouteille. Y en a pas assez dans une bouteille de 33.
Si c'est ta première, fait tranquillement ton sirop dans avec 2 dl de mout dans un recipent (chimi pro oxi = IMPORTANT!), verse ton sucre dedans, touille bien doucement pour diluler le sucre avec une cuillière (chimi pro oxi = IMPORTANT!) et ensuite verse dans le fut.
Prend ton arpette (chimi pro oxi = IMPORTANT!) et brasse doucement (doucement!!!) pendant 1 minutes pour bien répartir le sucre dans le fut (20l.), ensuite met en bouteille (chimi pro oxi = IMPORTANT!).

A+, Dom

[xavier 07]

Dis donc Dom t'as des actions chez Chempro?? ou un pourcentage??

[Etienne]

petit question (encore une ) pour l'ajout du sucre après les 2 semaine de garde
je dois en ajouter 165gr pour 20l celà servirai a quelque chose de remplacer le sucre par de l'extrait de malt ? et si oui quelle quantité?

Il faut entre trois et sept grammes de sure par litre, plutôt moins que trop, donc avec 100 grammes pour 20 litres, et pas plus, tu es bien dans les clous.

Mettre de l'extrait de malt ? Bah, franchement ça ne changera rien, ne t'em.nuie pas.

[djavet]

Nope, pas de d'actions!
Mais juste rappeler que c'est hyper important de pas oublier de bien nettoyer tout ce qu l'on touche et est en contact avec la bière.
On a tendance à oublier quand on débute!
Souvenirs... souvenirs...

A+; Dom

[chtiweb]

si je mets une cuiééere a café dans chaque bouteille celà correspondrai au 3-7 gr ?

et une fois la biere dedan je melange un peu que ça se disolve et je capsule

ça irai ?

[xavier 07]

J'ai commencé comme ça et puis j'ai arreté car c'est plutot contraignant:
*ne pas oublier de bouteille
*à l'inverse ne pas mettre deux fois dans la même
*avec des contenances différentes des doses différentes

Finalement je transvase un peu de bière dans un nouveau contenant ,met un sirop de sucre,et rempli le reste ,je laisse un peu le tout s'homogeneiser (du temps rincage de bouteille et en route pour l'embouteillage

[djavet]

Ben alors courage parce que tu serras jamais précis et de plus pas facile à mettre dedans sans en versé à côté, fatiguant et laborieux, sans compter que tu auras du mal à bien dissoudre le sucre.

Je te conseille quand même vivement le 2 dl de moût dans un bol avec le sucre poru que tu puisses en faire facilement un "sirop" que tu verseras ensuite dans ton fût que tu auras transvasé.

Prend en compte que une bouteille de 33 c'est 1 litre par 3 donc 6/3=2gr par bouteille de 33 (et 3 gr pour 50cl). A savoir que les balances au gramme du commerce sont relativement approximative (1 g est entre 1, 1.5 voire 2 gr) dans la précision. Te tromper d'un gramme est vite faite et tu te retrouveras avec du 9gr par litre au lieu des 6gr. C'est beaucoup et tu auras de belle surprise à l'ouverture des bouteilles (!).

Ach zoli le mont Vesuve... surtout avec une Stout (hummm mon WAF a moyennement apprécié ), mais j'ai tout nettoyé et une 50cl ça en fait quand même quand étalée horizontalement sur un plan de cuisine.

A+, Dom

PS: Question: y a t il beaucoup de personne a pratique l'ajout de sucre de bouteille en bouteille?

[chtiweb]

encore une question j'ai lavé les bouteille en suivant le simard en mettan un fond d'eau de javel laissé un moment et rincer avec de l'eau le problème c'est que suite a une urgence... j'ai du m'absenter 2jours et une fois que j'ai rincer les bouteille dans la plupart il reste une couche blanche au fond qui doit surement etre de l'eau de javel mais j'en suis pas certain comment faire pour l'enlever ?


et 2iem question tjrs pour le nombre de gramme de sucre par litre dans la recette brewfern ( pils) pour 20 litre j'ai deja du ajouré 1000gr de sucre avt la premiere fermentation ( avec le mout et l'eau )

pour la mise en bouteille si je rajoute 100-120 gr comme on ma conseillier celà vas pas etre bcp trop avec le kg de sucre ajouté toute au début ?

merci
beaucoup pour toute les reponce rapide que vous m'apporter a chaque fois longue vie a ce forum

[Utisateur 629 supprimé]

Ton sucre du début a été transformé en alcool

Donc pour la refermentation en bouteille l'ajout de sucre concerne uniquement le gaze carbonique. 6-8 gr. / litre est suffisant...

Pour tes bouteilles, essaie de l'eau chaude, et si tu as un jet (spécial bouteille) emploie le, c'est le bon outils....

Ton nez devrait t'aider à savoir s'il reste de la javel dans les bouteilles...

Un petit coup d' chemipro Oxi, et une rincée à l'eau chaude...

Ca devrait jouer...

Bonne chance

[Popof]

moi je mets dirrect une cuillère de sucre dans la bouteille, je remplis et je capsule. Jamais eu de soucis ! Par contre mon dernier brassin (une premium lager) est restée 1 mois en garde à la cave apres transvasement. Apres 3 semaines en bouteille, ca pétille que tres légerement .... J'comprends pas trop pourquoi....Est-ce qu'il n'y avait plus assé de levures apres la garde ? elle me parait un sucrée. Si quelqu'un à une ID....merci

Popof