La fermentation

jeangab · Message par **jeangab** » 30 sept. 2004 9:24

Jean-Luc a écrit : mes 150 derniers kilos sont arrivés en 5 jours

tu t'est acheté une cuve de 10 hl

ma derniere commande n'etait que de 125kg

Jos · Message par **Jos** » 30 sept. 2004 10:24

Et vous le stockez où votre malt ?

Moi je le met à la cave, mais j'ai un peu peur parce que j'y ai vu des crottes de souris. Mon chat est un gros fainéant !!!!!!!!!

J'imagine que c'est pas trop grave si un rongeur quelconque vient se régaler de ma réserve de malt, mais personne n'a une idée de ce qu'on peut faire pour le protéger ?

Jusqu'il y a peu, j'achetait par 5 kgs et je mettait le surplus dans mon seau de fermentation ou dans ma gamelle, donc les souris ne savait pas y aller. Mais des sacs de 25 kgs, c'est plus dur à protéger.

jeangab · Message par **jeangab** » 30 sept. 2004 10:43

il est a la cave, mais j'ai pas de souris pour l'instant (enfin, j'en ai jamais vue).
tu peut stocker dans des bidons, pot, etc, dans un endroit frais et sec.
comme une cave est rarement seche, il faut mettre le malt a l'abris de l'humidité (sacs plastique, bidon fermé, etc).

zoologue · Message par **zoologue** » 30 sept. 2004 17:20

Jangab, une petite histoire : Gwenael vient de se rendre compte que son malt a été attaqué par des souris à travers les sacs ziplocks... Lui non plus n'en n'avait jamais eu avant !!

jeangab · Message par **jeangab** » 30 sept. 2004 21:53

je vais tapisser ma cave de piege a souris

sinon, pour l'instant, aucune alerte (ca fait trois ans que je stocke dans la cave), mais il est vrai que si il y a des souris, il faut proteger le malt, par ex dans des bidon plastique hermetique, et non pas dans des sacs, car elle n'aurons aucun mal a acceder au malt.

brewdusud · Message par **brewdusud** » 30 sept. 2004 21:56

tu va prendre un chat jean gab?

sinon je vous conseille d'ailleur de mettre de la mort au rat dans le malt c'est meillieur.

jeangab · Message par **jeangab** » 30 sept. 2004 21:59

j'en ai deja un (chat)

la mort aux rat dans le malt est la solution finale, au moins, tu est sur que personne ne te le prendra

Landru · Message par **Landru** » 23 oct. 2004 17:41

quelqu'un peut me dire comment on corrige la densité d'un mout en fonction de la température ?

jeangab · Message par **jeangab** » 23 oct. 2004 22:01

sur mon site, tu as une page qui le fait, mais pour un densimetre calibré a 15°c (j'ai pas trouver la formule pour ceux a 20°, mais la difference ne doit pas etre enorme, et vu le peu de precision des densimetre amateur, ca doit pas se voir beaucoups)

zoologue · Message par **zoologue** » 26 oct. 2004 9:49

En anglais, l'url suivante :
http://metrak.com/cgi-bin/sgform.py

Pascal

BrassageAmateur.com

La fermentation ⇒ densite,taux d'alcool???

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