Le brassage tout grains ⇒ premier tout grain

[alex73]

Et ben voila, c'est fait, l'enfant est là

allez, je vous en fait voir un peu

début du brassage : 16h00
le malt concassé




l'eau chauffe




le malt est dans la cuve





l'eau est bientôt chaude





je n'aurais pas les 68°, tant pis !



une heure plus tard

reverdoir maison



rinçage des drèches



ça coule claire maintenant





le houblon est pesé, près pour l'ébu




c'est partit pour 1 heure


oups, j'ai oublié de mettre le houblon dans les sacs que j'ai achetés !

les drèches



la levure est mise à gonflée dans un peu de mout refroidit





il est temps de plongé le R.I




ça commence à refroidir








et voila le travail



densité 1065
c'est 5 de plus que prévu mais il me manque 1 litre, faute au houblon
au gout c'est :

super bon, un régal, vivement que je la goute terminée

fin du bal, il est 21h30, tout est propre (sauf moi) mais j'ai fait une pause pour diner avant de faire la vaisselle

c'est long quand même mais, quelle satisfaction
maintenant, j'attend les glouglou
ciao
alex

[alex73]

au fait, c'est une ambrée

[Oliv]

Ah tu vois ! C'est un vrai virus ce truc, une toxicomanie même.
Bienvenu au club des toqués qui font leur bire et qui s'éclatent comme des oufs malades, et qui en plus reçoivent des compliments de la part des copains.

[libertluc]

Bravo Alex
même le thermomètre broubrou on a le même
j'espère que ton ambrée sera a la hauteur de tes espérance
félicitation ( si elle est bonne je descend la gouté ( avec une des miennes évidement)
bonne continuation A+
Luc
n'oublie pas pour mon simard

[libertluc]

En fait de 73.6 ° cuve d'eau chaude a 67.2 en cuve d'empatage une erreur de beersmith ou tu a mal étaloné le poid de ta cuve ????

si tu entre 2.5 Kg plastique dans BS il doit te calculer la T° de l'eau pil poil

donc tu doit avoir 68 ° sauf si tu a mal mesurer la T° de ton grain

seci dit ta biiere sera juste un peut plus alcolisée hips hips hips mais avec moin de corps

[libertluc]

mais je vois avec plaisir que le rincage c'est au top

[marti]

bravo !!!

[Oliv]

Dans deux mois tout le monde chez Alex-le-savoyard pour goûter cette ambrée qui m'a l'air pas mal du tout.

[alex73]

je pense que l'erreur viens de la T° du grain

pour la cuve, j'ai mis 3 Kg

pour la T° de la cuve, j'ai mis 50° vu que je fais passer l'eau chaude dedans pendant la chauffe

Bon allez, on va pas chipoter pour 8 dizième de ° que je n'aurais pas vu sans le thermometre digital

ça glougloute pas encore ce matin mais je pense avoir une bonne surprise lorsque je rentrerai ce soir

merci pour les encouragements et c'est avec plaisir que je vous recevrai pour une dégustation

a++
alex

[Olivier]

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