Le brassage de kits ⇒ Départ et frequence des glouglous

[BigBisou]

Bonjour à tous.
Je me suis lancé ce samedi dernier dans ma première brassé à partir d'un kit acheté chez browland.

J'ai bien épluché le forum et les nombreux conseils que j'ai pû y trouver m'ont bien servis. (j'ai pas mal de photos que j'aimerais poster)

Je pensais avoir bien commencé mais 3 jours après j'ai un gros doute, et je ne trouve pas de réponses dans le forum....

Samedi 18 h je verse la levure et j'attends.

Départ des glouglous
Au bout d'une nuit, soit environ 10-12 h (je pense que là je suis dans la norme)

Fréquence des glouglous
Dès le départ de la fermentation, beaucoup de bulles
Et là j'ai ma question... Je dois avoir bcp de bulles au départ et ensuite de - en -? Ou alors la levure se développant, je dois avoir un pic de glouglou 2-3 jours après, puis ensuite de - en - de bulles?
En gros comment évolue la frequence des glougloutages?

J'espère que la question n'a pas été postée 300 fois...

Merci

[delirium]

Non c'est normal, ta fermentation primaire commence à ralentir, attend encore deux ou trois jours puis tu peux transvaser dans un autre récipient pour ta fermentation secondaire.

[BigBisou]

Là ce qui m'inquiete c'est que j'ai eu 2 jours à fond, de la mousse et puis maintenant ca glougloute tres mou... 2/min le 3 ème jour....
Ca me semble leger non?

[rackaam]

La fermentation atteint son "pic" aprés +/- 48 heures, rien de plus normal dans ton cas.

[BigBisou]

Wah la vie est belle alors

je rajoute un petit renseignement pour les noobs comme moi qui aiment être rassurés.
- La température augmente vers les 25° pendant la fermentation et elle redescent ensuite à 22° (pour moi donc 2 jours après)

Merci Merci

[libertluc]

Pour te rassurer tout a fait

je me souvient de mon tout premier brassage en kit
après 48 hr je n'avais plus de glouglou j'avais placé le fermenteur pres du radiateur et la T° était de 24 ° j'ai cru que la t° avait tué les levure et j'ai tout jeté a l'égout

si j'avais connu le forum ..........comme quoi la faible durée de la fermentation primaire est une angoisse pour le débutant

[BigBisou]

Wé j'avoue aussi que sans le forum, je ne me serais surement pas lancé.

Et puis de toute façon, même ratée, je ne jete pas la brassée, je m'en sert en bouillon de legume, en pastille pour la toux ou en carburant pour la voiture mais je jete rien !

[Utisateur 629 supprimé]

J'ai brassé plusieurs kits, et pas un n'a réagis pareillement au niveau de la fréquence des "glouglous"....

Le plus important, c'est la densité de ta bière... Elle te donnera une idée du travail qui a été fait. Si je ne dis pas de bêtise, bien sûre.

Pour ma part, j'ai toujours gardé une semaine complète en fermentation primaire... Jamais de soucis...

Attention à ta voiture... elle risque de péter le feu avec un tel carburant...

[BigBisou]

Ok y'a pas vraiment de règles donc... Bon je vais faire comme vous me dites :
Je garde tout mon stress pour la fin de semaine quand je mesurerai la densité.

En fait un truc qui me parait louche.
On doit mettre la levure dans la brassée quand elle descent vers les 22° pour eviter de la flinguer je pense...
Et j'avais lu sur le forum qu'il fallait avant la réactiver dans de l'eau tiede.

En fait j'ai eu peur (encore un peu) d'avoir grillée ma levure dans de l'eau trop chaude lors de l'activation....je l'ai versée au pif dans mes 40cl... sans mesurer la T°

[Utisateur 629 supprimé]

Je ne suis qu'un débutant avec quelques brassins en kits, mais je pense que si ta bière a commencé à travailler (le bulles de gaz), cela veut dire que ta levure n'a pas été flinguée.

Tu aurai plus de souci à te faire si rien ne se passait....

No stress man, la force nous entoure et nous guide....

Prend une bière, attends quelques jours, et regarde la densité. Elle devrait avoir baissé. Tiens nous au courrant de l'atténuation, ce qui donnera une meilleure vue d'ensemble...