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Contacter la personne de la discussion risque d'être compliqué, on a qu'une IP.
Je viens de voir que sur Ratebeer la description commercial parle aussi du 7.2% :
Bottled at 5.2% abv - can go up as high as 7.2%
Toutefois on ne parle pas d'une refermentation en bouteille qui apporte 2 % d'ABV supplémentaire.
Je pense que Shyne tient une partie de la solution, en France on a effectivement le droit à 1 % d'écart pour les bières à plus de 5.5 % et 0.5 % d'écart pour les autres (http://www.legifrance.gouv.fr/affichTex ... 0006059535). Cela expliquerait pourquoi on peut trouver mention d'Orval titrant quelque part entre 5.2 et 7.2 %. Finalement rien de différent entre l'Orval et les autres bières...
