BOnjour
j'ai lu quelques topo et je n'est pas trouvé la réponse exacte a ma question, donc je vais la poser !
je suis a ma deuxième bière en kit de type Festabrew , j'ai une wheat beer et j'aimerais l'aromatiser à la coriandre et à l'orange.
je m’interroge quand introduire mes arômes et la quantité à mettre , j'ai lu d'introduire lors de l'ébullition, mais le problème avec mon kit , c'est que le moue est déjà bouilli il est prêt à la première fermentation !
Merci
WEST
Le brassage de kits ⇒ aromatiser un kit
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WESTGTOWN
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2beta
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Re: aromatisé un kit
Ma dernière wit:
Coriandre (a concasser grossièrement) 7gr/20l
Orange 20gr/20l
10 minutes de cuissons normalement.
Coriandre (a concasser grossièrement) 7gr/20l
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WESTGTOWN
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Re: aromatisé un kit
ok MERCI beaucoup, si j'ai pas besoin de faire bouillir , est-ce que je prend une petite partie de mon moue pour faire infuser ma coriandre et orange ?
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2beta
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Re: aromatisé un kit
Cuisson 10 min = ébullition 10 min. Par contre tu peux peut-être essayer de mettre à cuire avec quelques litres d'eau ou toute l'eau (et ensuite poursuivre ta recette)
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WESTGTOWN
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Pierre-Luc
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Re: aromatisé un kit
Si ca peux te rassurer moi je l'ai fais régulierement prendre une parti du mout et le faire bouillir avec des épices et meme avec d'autre malt pour aller chercher ce qu'il manquait !