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Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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J'ai pour projet avec Patchenko de monter une pico brasserie dans les prochains mois.
J'ai réalisé une sorte de plan de la pico.
Vu que je suis un pietre bricoleur, et un brasseur amateur, j'aurai aimé avoir vos avis sur ce plan... les améliorations possibles, les défaults... bref tout ce qui peut nous etre utile.
Au niveau des cuves, il s'agit de cuves électriques de chez broubrou...
Si vous avez besoin de plus d'infos n' hésitez pas à me le signaler.
Merci d'avance
A+
ps: merci à jean-gab, gabriel, libertluc, la grande aumone ...pour leur site très utile.
Plan de la pico
In peut juger eune bonne bière en eune seule gorgée, mais il est prudint d’ vérifier plusieurs fos s’ première impression
Salut et bon courage pour ta mise en oeuvre. Par contre petit conseil (il faut que je modifie mon site) personnellement je suis passé à un système à niveaux pour limiter au max les mètres de tuyaux (que tu as pu voir sur mon site) ainsi que les pompes. Il ne me reste plus qu'une pompe pour passé de la cuve ébullition au remplissage du fût de fermentation. Mon troisième niveau étant proche du sol pour éviter de devoir monté sur un escabeau pour aller voir et nettoyer ma cuve d'eau chaude.
j'ai fait des modifs sur le plan en suivant les conseils de Gabriel..
Je n'ai plus qu'une seule pompe.Je met le plan en ligne dès demain pour voir ce que vous en pensez.
Merci pour votre aide précieuse.
A+
toto : a très vite...
In peut juger eune bonne bière en eune seule gorgée, mais il est prudint d’ vérifier plusieurs fos s’ première impression
Pourquoi ne mettrais tu pas les trois cuves en escalier tout simplement ? Cuve d'eau chaude, cuve matière, et cuve d'ébullition. A la sortie de celle tu peux alors utiliser une pompe pour passer dans le refroidisseur à plaque et la tourille de fermentation? C'est ce que je suis entrain de modifier radicalement par rapport à ma version à même niveau. Les photos vont arriver !
en fait j'ai pris l habitude de brasser avec une seule cuve... donc je mettais l'eau à chauffer dans la cuve puis j ajoutais le malt et je faisais monter en température pour faire mes paliers.
Puis filtrage, cuisson...
Donc c'est pour ca que j'ai modélisé ma pico en reprenant ce processus, et que je n'utilisais pas de cuve thermo-isolée pour effectuer l'empattage.
Au niveau du processus, est ce vraiment mieux d'utiliser une cuve isolée comme tu le fais, et comme d'autres le font également??? En quels points est ce avantageux???
A+
In peut juger eune bonne bière en eune seule gorgée, mais il est prudint d’ vérifier plusieurs fos s’ première impression
Au niveau de l'empatage l'intérêt d'une cuve isolée est de conserver la même t° de palier sans trop de modification(style yoyo) car une cuve non isolée (électrique par exemple) pert très vite sa t°. Et le fait de travailler en gravitation avec trois cuves ...... fini les transvasements dangereux ! et fini les km de tuyaux à nettoyer. Surtout dans une Pico ou les hauteurs de cuves sont limitées et ou il n'est pas besoin d'un ascenseur pour atteindre la cuve d'eau chaude
je viens de regarder en détail le post sur la pico de Libertluc...
ca y est, vous m'avez convaincu!!!
Je vais donc opter pour un systeme à 4 étages, étant donné que j'ai le matériel pour faire des brassins d'une vingtaine de litres, les cuves ne sont pas immenses.
Je recommence le plan et je met ca en ligne très vite.
A+
In peut juger eune bonne bière en eune seule gorgée, mais il est prudint d’ vérifier plusieurs fos s’ première impression
