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1/ Faites chauffer l'eau avec des baies de genièvres. Mettez pendant ce temps le malt et le sucre dans un récipient avec couvercle résistant à la chaleur, de préférence en verre, céramique ou métal.
2/ Versez l'eau bouillante sur le malt et le sucre et laissez refroidir jusqu'à une température supportable au toucher. L'idéal est 30°C.
3/ Incorporez la levure. Laissez le liquide reposer pendant 12 heures environ dans une pièce chaude, jusqu'à ce que la levure ait transformé le sucre en alcool. Le processus de fermentation est toujours fonction de la température. Vous devez donc attendre un peu plus longtemps en hiver, et un peu moins pendant la période chaude de l'été, avant de filtrer le liquide pour en retirer les grains de céréales.
3/ Faites bien refroidir la bière avant de la servir.
Vous pouvez vous procurer du malt et du malt égrugé dans les magasins de
produits biologiques.
Votre bière maison est prête !"
euh... Comment dire... Pourquoi on se casse le cul ?
Qui essaie ? Ca peut-être une idée de concours pour le brassam 2014, non? ou pour Saint Nicolas le Port?
J'ai hésité à poster dans humour, mais c'est quand même une recette...
Sinon la meilleure bière du monde (la place est déjà prise ), il s'agit surtout d'une recette inspirée du Sahti, bière plate finlandaise consommée fraîchement fermentée, aux baies et branches d'une variété particulière de genévrier. http://fr.wikipedia.org/wiki/Sahti
Cette curiosité finoise a d'ailleurs fait l'objet d'un épisode remarquable de BrewingTV :
[youtube][/youtube]
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
wow ! !
Ah bah oui,
je suis entrain de regarder le reportage que tu as mis. En effet, ils parlent d'une conso dans les 2 premières semaines. (pas au bout de 12h non plus...)
Je ne connaissais pas du tout...
), il s'agit surtout d'une recette inspirée du Sahti, bière plate finlandaise consommée fraîchement fermentée, aux baies et branches d'une variété particulière de genévrier.
