Le brassage de kits ⇒ durée de la fermentation primaire kit brewferm triple

[HDman51]

Bonjour à toutes (j'ose imaginer qu'il y a quelques femmes parmi nous !) et à tous,

Grand amateur de bière(s) je viens de me lancer dans mon 1er kit, un brewferm triple, avec un kit à brasser de la même marque version Deluxe.

J'ai commencé les opérations samedi dernier et j'ai suivi scrupuleusement la notice fournie avec le kit (me suis inspiré également du tuto du nain brasseur.... merci à lui).

Tout s'est bien passé, même si j'ai dû attendre plus que je ne le pensais que le moût refroidisse. Ma levure a donc passé plus de temps que prévu dans un verre à se réactiver (env. 45 min).

Une fois en fût, cela n'a pas tardé à glouglouter sec... quelques heures après, et ce pendant presque deux jours. Seulement, depuis hier, je n'ai quasiment plus d'activité. quelques glouglous de temps à autres. c'est tout. Les niveaux dans le barboteur ne sont pas revenus à l'origine.

Samedi, il faisait 24-25° dans la pièce. Depuis hier 20°. c'est peut être la raison.

La notice annonce un délais de fermentation de +/_ 10 jours.

Cette baisse d'activité est-elle normale ?

Merci de votre aide....

[LeSanglier]

Deux jours de gros glouglous ça devrait aller. Il m'arrive des fois que ça se calme après deux ou trois jours même avec de la levure S33. Laisse quand-même la bière dans le fermenteur un petit peu. Tu sauras vraiment en prenant la densité. Elle doit tomber entre 1025 et 1010 suivant ta levure. J'ai déjà fait le kit Triple. C'est pour 9 litres je crois. Or tu utilises sûrement un seau de 30 litres, ça fait beaucoup d'air...

[HDman51]

Merci pour ta réponse Lesanglier,

Je vais donc patienter encore qq jours que les niveaux redescendent dans le barboteur (c'est bien cela ?) pour mesurer la densité.

[Matt_51]

J'ai fait également ce kit le mois dernier, et pour ma part, j'ai laisser la primaire 1 semaine à environ 20° et 1 semaine 1/2 pour la secondaire à la même température.
Maintenant que c'est en bouteilles, j'attaque le plus dur ... Attendre !

[HDman51]

J'ai fait également ce kit le mois dernier, et pour ma part, j'ai laisser la primaire 1 semaine à environ 20° et 1 semaine 1/2 pour la secondaire à la même température.
Maintenant que c'est en bouteilles, j'attaque le plus dur ... Attendre !

salut à Toi, rémois !

une véritable torture en effet que de devoir attendre, surtout si l'on est comme moi d'un naturel peu patient... toutefois, le breuvage n'en sera que meilleur (enfin j'espère ).

[Asyoulike]

salut HDman
je vais bientôt attaquer un kit triple aussi
quels sont tes retours d'expériences sur ce kit ?
densité initilale ?
durée de la fermentation primaire, puis secondaire...
densité juste avant mise en bouteilles ?

enfin, tu vois,un max d'infos !

merci à toi

[Harry]

Bonjour mes amis brasseur
Étant passionnés depuis longtemps par la bière et sln univers. Je me suis décidé de me lancer par in kit biere.
Au du des informations pris sur le forum, pouvez vous me conseillez sur l eau.eau se source en bouteille ou communale? si eau en bouteille pouvez vous me conseillez sur une eau de préférence.

Merci mes amis brasseur d's l attentes de vous lire très bonne soirée:roll:

[macpacman88]

Bonjour mes amis brasseur
Étant passionnés depuis longtemps par la bière et sln univers. Je me suis décidé de me lancer par in kit biere.
Au du des informations pris sur le forum, pouvez vous me conseillez sur l eau.eau se source en bouteille ou communale? si eau en bouteille pouvez vous me conseillez sur une eau de préférence.

Merci mes amis brasseur d's l attentes de vous lire très bonne soirée:roll:

Il y a des tonnes de sujets la dessus déjà mais bon la plupart utilisent l'eau du robinet que tu laisse évaporer 24h (pour le chlore)
Pour ma part je prend de l'eau minérale car l'eau du robinet chez moi est immonde lol et si je ma laisse évaporer ça goute le vieux tuyau chloridrique (oui gout étrange n'est-ce pas), ça m'as ni**é 20L de bière en kit lol

[Harry]

Merci pour ta réponse. J ai lu pas mal de sujet.l eau ici n est pas super non plus
Je pense pour la première fois prendre de l eau minérale ...mais aucune idée de marque [WHITE SMILING FACE]peux tue conseiller ? J ai acheter un kit brewfew triple. Et J ai reçu le matériel aujourd'hui.. les notices ..merci de ta réponse. Bonne soirée

[macpacman88]

ben moi j'ai mélangé quelques eaux différentes pour avoir les sels minéraux plus ou moins dans les "bonnes" quantitiées bien que je ne pense pas que cela n'influencera réellement une bière amateur, de plus chaque bière utilise une eau spécifique... Ce qu'il faut surtout c'est réussir a faire une bière qui fonctionne bien avec l'eau que tu utilise mais encore une fois à notre échelle on doit pas vraiment trop se prendre la tête avec ça d'ailleurs on ne devrait même pas pouvoir vraiment gouter de différence... Mais bon ce n'est qu'un avis personnel