Bonjour,
Je souhaiterais ajouter la levure Belle Saison de Danstar dans ma liste d'ingrédients.
Je n'ai aucune idée des paramètres à rentrer, notamment Floculation et Atténuation, et je ne vois rien dans la fiche technique qui pourrais m'aider...
Quelqu'un peut-il m'aider?
Beersmith ⇒ [Beersmith] Ajout de levure
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dimitia
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Re: [Beersmith] Ajout de levure
Salut,
je ne crois pas te dire de connerie en te conseillant de faire la mise à jour 2013 des levures dans les "addons" de beersmith.
il y a 29 nouvelles levures et il me semble que les danstar(s) sont dedans?
En tout cas moi je les ai et je ne me souviens pas de les avoir saisies à la main.
je ne crois pas te dire de connerie en te conseillant de faire la mise à jour 2013 des levures dans les "addons" de beersmith.
il y a 29 nouvelles levures et il me semble que les danstar(s) sont dedans?
En tout cas moi je les ai et je ne me souviens pas de les avoir saisies à la main.
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Jean-Luc
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Re: [Beersmith] Ajout de levure
J'ai téléchargé l'extension levures-2013 (Fichier > Extensions > Ajouter une extension pour la VF de Beersmith) : pas de Belle Saison...dimitia a écrit :Salut,
je ne crois pas te dire de connerie en te conseillant de faire la mise à jour 2013 des levures dans les "addons" de beersmith.
il y a 29 nouvelles levures et il me semble que les danstar(s) sont dedans?
En tout cas moi je les ai et je ne me souviens pas de les avoir saisies à la main.
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Re: [Beersmith] Ajout de levure
En effet, il y a 3 Danstar (London, Manchester et Nottingham) mais pas la Saison.
Quels sont les paramètres importants pour une levure?
Quels sont les paramètres importants pour une levure?
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Penn-Maen
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Re: [Beersmith] Ajout de levure
j'ai pas BS sous la main, mais est-ce qu'il n'y a pas les levures suivantes dispo dans la base :
Belgian Saison II Yeast (White Labs #WLP566)
French Saison (Wyeast Labs #3711)
???
Edit : sur le site de BS, tu as les caractéristiques de la Belgian Saison, de la Saison de Brewtek et de la WLP 565
Belgian Saison II Yeast (White Labs #WLP566)
French Saison (Wyeast Labs #3711)
???
Edit : sur le site de BS, tu as les caractéristiques de la Belgian Saison, de la Saison de Brewtek et de la WLP 565
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Re: [Beersmith] Ajout de levure
voici la liste des levures "saison" sont je dispose:
Si je prend une de celles que tu as citées et que je met forme sèche, ça devrait le faire?
Si je prend une de celles que tu as citées et que je met forme sèche, ça devrait le faire?
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Penn-Maen
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Re: [Beersmith] Ajout de levure
aucune idée, désolé.
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Re: [Beersmith] Ajout de levure
Y'a pas trop besoin de se prendre la tête.
Ce qui est important ce sont les valeurs d'atténuation et très souvent dans BS elles sont faibles.
Avec l'expérience j'ai recalibré bon nombre de mes profils de levures sèches et j'ai aussi crée un profil pour la belle saison.
Je suis reparti de la fiche de la Nottingham que j'ai dupliqué et modifié, si besoin, j'ai un tuto sur mon site pour beersmith.
Vu les records de densité finales que l'on peut obtenir avec cette levure, cf ftopic17391-40.html
Les paramètres d'atténuation sont pour mon cas :
Min attenuation : 98%
Max attenuation : 100%
Le reste tu modifie comme tu veux, ce n'est pas trop important, tu reste dans des conditions similaires.
Si tu fais varier les paramètres d'atténuation tu verras ta DF et le taux d'alcool varier
Ce qui est important ce sont les valeurs d'atténuation et très souvent dans BS elles sont faibles.
Avec l'expérience j'ai recalibré bon nombre de mes profils de levures sèches et j'ai aussi crée un profil pour la belle saison.
Je suis reparti de la fiche de la Nottingham que j'ai dupliqué et modifié, si besoin, j'ai un tuto sur mon site pour beersmith.
Vu les records de densité finales que l'on peut obtenir avec cette levure, cf ftopic17391-40.html
Les paramètres d'atténuation sont pour mon cas :
Min attenuation : 98%
Max attenuation : 100%
Le reste tu modifie comme tu veux, ce n'est pas trop important, tu reste dans des conditions similaires.
Si tu fais varier les paramètres d'atténuation tu verras ta DF et le taux d'alcool varier
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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Re: [Beersmith] Ajout de levure
J'espérais que tu voles à mon secours, comme beaucoup (je pense) j'ai appris à me servir de Beersmith grâce à ton tuto.
Merci donc pour ta réponse, je fais la modif de suite, je pourrai comparer avec ma DF mesurée.
Merci donc pour ta réponse, je fais la modif de suite, je pourrai comparer avec ma DF mesurée.