Le brassage tout grainsDemande d'idée de recette..

Le processus, les mystères, les expériences du brassage tout grains...
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nyarlath
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Demande d'idée de recette..

Message par nyarlath »

Bonjour à tous,

Je fais appel à vos idées pour faire une recette avec ce que j'ai en stock, à savoir :

- Pils 3 EBC (5kg)
- houblons en cônes Challenger 100g (6.5α)

N'ayant pas beaucoup d'expérience dans le brassage, je ne voudrai pas faire un truc imbuvable. Donc si vous pouviez me dire ce que je peux rajouter pour faire un truc sympa, je vous en remercierai :)


A vos copies, vous avez 1heure!

merci.

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
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piachache
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Re: Demande d'idée de recette..

Message par piachache »

En levures tu as quoi ?
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Re: Demande d'idée de recette..

Message par nyarlath »

Ben là j'ai une safale S04, donc il me semble que ce n'est pas la plus conseillé avec le malt que j'ai..
de toute façon, j'achèterai ce qu'il me manque selon vos idées!
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Re: Demande d'idée de recette..

Message par piachache »

Et combien de litres ?
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Re: Demande d'idée de recette..

Message par nyarlath »

on va dire une dizaine.. ohlàlà j'ai oublié de mettre plein d'infos!!
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Re: Demande d'idée de recette..

Message par piachache »

Et toi, tu aimerait quoi comme biere ? si t'est pret a acheter quelques petites choses tu peux presque tout faire.
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nyarlath
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Re: Demande d'idée de recette..

Message par nyarlath »

J'aimerai bien une bière dans le genre "Chti Franck". Pas trop complexe à faire ..et bien bonne :)
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Re: Demande d'idée de recette..

Message par Penn-Maen »

une recette de la chti Franck par Maitre Nain : http://univers-biere.net/rec_chti_franck.php
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piachache
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Re: Demande d'idée de recette..

Message par piachache »

SAMSH pils et challenger.


SMASH
Tout grain


Densité initiale : 1.058
Densité finale : 1.016
Teinte : 8 EBC
Amertume : 27 IBU
Alcool (vol) : 5.5 %

Rendement : 75.0 %
Ingrédients prévus pour un brassin de 10.0L

Grains et sucres
----------------------

2500g Pilsner

Houblons
----------------------

12g Challenger (α8.0%, Feuille) @ 60.0 min(Ébullition)
20g Challenger (α8.0%, Feuille) @ 5.0 min(Ébullition)

Levures
----------------------

Safale Fermentis S-04

Brassage
----------------------

Infusion simple, corps moyen
pH : 5.4

Étapes :
Empâtage : palier de type Infusion à 67.0 °C pendant 60 minutes
Mash Out : palier de type Température à 75.0 °C pendant 10 minutes

Rinçage : 78.0 °C



Test Joliebulle pour crée tes recettes, il est super simple d'utilisation.
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jebabar
Arpette
Arpette
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Inscrit depuis : 13 ans 11 mois
Mon équipement : Pico en ligne dans un local dédié (la chance)
Gamelles Polsinelli 70l et 100L brûleur Garcima, RAP, le tout pour des brassins d'environ 50l.
Brasseur : Amateur
Localisation : Hte Saône dans le 70.
A remercié : 6 fois
A été remercié : 16 fois

Re: Demande d'idée de recette..

Message par jebabar »

C 'est quand qu'on la goutte celle là ? :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Salut à toi.
Sois fort, bois biére.