Travaux et conseils pratiques ⇒ Chambre chaude

[nvieilla]

Bonjour,

Je suis à la recherche de conseils et de retours d'expérience sur mon projet de création d'une chambre chaude.
Cette chambre sera destinée à recevoir des fûts de 60 litres (par exemple 4) pour y réaliser les étapes de fermentation primaire et secondaire.
Je recherche également un moyen de chauffage économique et sans danger pour y maintenir des températures de 18 à 22 degrés.

Cette chambre sera construite dans un local ne disposant d'aucun chauffage. Ce local peut atteindre une température de 0 degré en hiver.

(1) Pour les murs et le plafond, je pense construire une ossature en bois. Les murs seront composés d'une couche de bois (10 mm), ensuite une couche de polystyrène (5 cm) et ensuite bois de 10 mm.

(2) Pour le chauffage, je n'ai pas vraiment d'idée ?

(3) Contrôle du chauffage au moyen de deux contrôleurs de température pour éviter les risques d'incendie ou de cuisson si défaillance du 1er.

(4) Ajout d'un témoin lumineux extérieur pour surveiller que le chauffage est en marche.

(5) Que mettre au sol pour l'isolation ? j'ai une chape de béton.


Au départ, je pensais utiliser 1 ou 2 congélateurs mais il faut soulever les fûts ce qui n'est pas simple, et ça casse le dos.

Nico

[Atelier6]

Bonjour,

Tout dépendra du volume, j'avais un caisson isolé pour un fermenteur de 55 l chauffé par une ampoule de 100 w et contrôlé par un PID, tu peux coller la sonde directement sur le fermenteur comme ça ton chauffage réagira un peu plus à la température du fût qu'a celle de l'air autour. Pour un volume plus grand un chauffage électrique simple (présentant le moins d'inertie possible) avec un contrôleur fera l'affaire. Le thermostat du radiateur électrique peut servir de thermostat de sécurité (tu règle le thermostat du radiateur plus haut que le contrôleur. Prévoir un ventilateur pour homogénéiser la température de l'air. Pour le sol fait un plancher en l'incluant dans ton ossature bois tu pourra l'isoler par en dessous.

J’espère que ça pourra t'aider.

Vincent

[Penn-Maen]

prend des panneaux de polyuréthanne pour ton isolation. A épaisseur identique, c'est plus isolant que le polystyrène.
Idem au sol. (par exemple TMS EFisol, ou du Knauf)

Pour les revêtements :
- au mur : bois ou placo
- au sol : une plaque de fermacell (type "sol"), que tu pourras facilement peindre

[nvieilla]

Merci pour ces conseils, pour les murs et isolation du sol.

Cette chambre aura une surface d'environ 1,5 mètres carrés. Pour la hauteur: 1,5 mètres.


Avez vous des conseils sur le type de radiateur ? Type salle de bain ?

[brassin33]

Bonjour,

Tout dépendra du volume, j'avais un caisson isolé pour un fermenteur de 55 l chauffé par une ampoule de 100 w et contrôlé par un PID, tu peux coller la sonde directement sur le fermenteur comme ça ton chauffage réagira un peu plus à la température du fût qu'a celle de l'air autour. Pour un volume plus grand un chauffage électrique simple (présentant le moins d'inertie possible) avec un contrôleur fera l'affaire. Le thermostat du radiateur électrique peut servir de thermostat de sécurité (tu règle le thermostat du radiateur plus haut que le contrôleur. Prévoir un ventilateur pour homogénéiser la température de l'air. Pour le sol fait un plancher en l'incluant dans ton ossature bois tu pourra l'isoler par en dessous.

J’espère que ça pourra t'aider.

Vincent

Pour info c'était quoi les dimensions de ta chambre chaude ?

[El diablo]

Pour le problème d'inertie et homogénéité de la température dans la pièce,
La petite chaufferette électrique de salle de bain fait parfaitement l'affaire:

[nvieilla]

Le dimension 1,2 * 1,2 mètres au sol et 1,5 de hauteur.

C est pour y déposer 4 fûts de 60 litres.

Et peut être y ajouter 2 soda keg de 19 litres.

[adementhiere]

j'ai pas bcp d'experience sur la chambre chaude mais j'a construit recemment une chambre regulée et ce qui est le plus dur a faire c'est la ... PORTE !!!
En effet pas facile de trouver un systeme pour que ca soit bien etanche.
Mettre sur le sol une bache en plastique pour les eventuels debordements
Et pour le boitier de control une grande boite de derivation ca fait l'affaire avec une alim Wii 12v pour alimenter les ventilo de PC dans la caisse.

[corix]

j'ai pas bcp d'experience sur la chambre chaude mais j'a construit recemment une chambre regulée et ce qui est le plus dur a faire c'est la ... PORTE !!!
En effet pas facile de trouver un systeme pour que ca soit bien etanche.
Mettre sur le sol une bache en plastique pour les eventuels debordements
Et pour le boitier de control une grande boite de derivation ca fait l'affaire avec une alim Wii 12v pour alimenter les ventilo de PC dans la caisse.

bonjour, je dirais au plus simple: couper l isolant ( plaque polystyrene extrudé par exemple ) a 45°.... une fois posé . le coller sur le porte en fermant celle-ci . eventuellement joint en neoprene ou cartouche de silicone a salle de bain ( joint colle d un cote film alimlentaire sur l'autre partie et tu ferme ....

fred

[Atelier6]

La mienne fait 60 x 60 x 130. Elle est faite avec un sandwich MDF 18 mm ext. 20 mm polyurethane MDF 6 mm int. J'y loge un cylindroconique de 55 l.
Avec ses quatre roulettes elle est facilement déplacable vers ma chambre froide en fin de fermentation.

Vincent