Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Mon équipement : Pico en ligne dans un local dédié (la chance) Gamelles Polsinelli 70l et 100L brûleur Garcima, RAP, le tout pour des brassins d'environ 50l.
Bonjour à tous,
Un nouveau sujet suite à ce qui m'est arrivé avec mon dernier brassin.
Après une semaine de primaire, le Krausen est resté en surface, c'est bien la première fois que cela m'arrive.
La levure est une Nottingham, la recette est un kit tout grain pour bière blonde de "bière boutique" brassé en multi palier.
La fermentation est partie rapidement mais est restée assez calme
Ma foi,j'ai transvasé le tout en secondaire, la densité est de 1010 (pour une DI de 1054).
Pas d'odeur particulière, et le goût est assez sympa ( je goûte toujours ce qui reste après la prise de densité )
La fermentation est repartie en secondaire, on verra bien
Votre avis ?
Quelques images.
DSC03368.JPG
DSC03370.JPG
CDLT
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Mon équipement : Pico en ligne dans un local dédié (la chance) Gamelles Polsinelli 70l et 100L brûleur Garcima, RAP, le tout pour des brassins d'environ 50l.
Mon équipement : Pico en ligne dans un local dédié (la chance) Gamelles Polsinelli 70l et 100L brûleur Garcima, RAP, le tout pour des brassins d'environ 50l.
Oui j y avais pensé d autant qu il n y avais pas trop de dépot en fond de cuve lors du transfert
J avais cependant un joli cône au fond de ma cuve ébu.
Je précise que c est la premiére fois que j utilise de l Irish Moss
Mon équipement : Pico: Fut de 50L, pompe de lave vaisselle et filtre à plaque DIY, 2 Bruleurs gaz et refroidisseur à plaque. Fermentation: Cuves plastiques 60L Moulin Broubrou et capsuleuse de base
la cassure, c'est pour le fond, le krausen, c'est bon signe, ça protège la bière,
évacue les extraits, confirme une bonne fermentation. En soit c'est bon signe
l'irish moss si c'est la première fois, tu le vois surtout fin ébu
La cassure fait des flocons plus grand, plus visible, le trub se maintient mieux après le WP.
Franchement, je préfère un krausen agressif
On boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon.
)
