J'ai mis mes levures lundi matin pour 70 litres de biere dans ma nouvelle cuve inox 150litres.
La fermentation prend une belle odeur de mangue, il y a de l'activité dans la cuve......Mais après deux jours encore aucun dégagement de gaz. Mon barboteur dort!! Ca ne m'est jamais arrivé, et j'avoue ne pas comprendre!!!
La fermentation ⇒ drole defermentation!!
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gaiaaiag
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drole defermentation!!
bouteille: Karmelol, levure m31 ( clone karmeliet)
Fermentation: Rochefou, levure m 42 ( clone rochefort)
Thorine, levure us 05 + m 44 ( ipa seigle)
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Re: drole defermentation!!
Pour expliquer un peu plus: les levures ont apparemment fait leur travail. Lundi densité a 1061 avec ensemencement à 25°. Il y a une heure densité a 1010..........
Je me demande ce que ca va donner?
Je serais intéressé d'avoir des avis
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Theartemis
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Re: drole defermentation!!
Quelle levure as-tu utilisé, à quelle température est ta pièce ?
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gaiaaiag
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Re: drole defermentation!!
Safale S 04. La pièce est à 22°
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Re: drole defermentation!!
Fuite au niveau de la cuve, qui fait que probablement le gaz s'échappe ailleurs...ou alors cuve surdimensionnée... il y avait du krausen?
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Re: drole defermentation!!
Perso j'aurais tendance à dire que la cuve est un peu grande par rapport à la quantité de liquide.
Je ne pense pas qu'il y ai de quoi s'inquiéter.
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Re: drole defermentation!!
Oui il y a du krausen,et tout les ingrédients d'une fermentation, sauf mon glouglou adoré!!
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Re: drole defermentation!!
Eh bah finalement!!!!!!
Une densité qui reste a 1010, une limpidité et un gout qui me titille les sens.....Je crois que je vais mettre en bouteille lundi, après une semaine de fermentation!!
Une densité qui reste a 1010, une limpidité et un gout qui me titille les sens.....Je crois que je vais mettre en bouteille lundi, après une semaine de fermentation!!
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Re: drole defermentation!!
Salut,
Pour moi, à coup sûr c'est ton couvercle de cuve qui n'était pas étanche (ou mal mis?)
. Surtout si c'est la première fois que tu utilise cette cuve 
Pour moi, à coup sûr c'est ton couvercle de cuve qui n'était pas étanche (ou mal mis?)
. Surtout si c'est la première fois que tu utilise cette cuve -
Jokbrass
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Re: drole defermentation!!
Mise en bouteille apres Une semaine de fermentation???oh m'y god:lol::lol::lol: