Les houblons ⇒ Mandarina Bavaria, Huell Melon, Hallertau Blanc

[cynorrhodon]

salut,

Quelqu'un par ici a déjà essayé ces nouvelles variétés allemandes de houblons aux notes aromatiques fruitées ?

Ce sont toutes les 3 des croisement du Cascade avec des variétés allemandes, développées (il me semble) comme contre-offensive aux bombes américaines (Amarillo, Simcoe, Citra, etc.)

Voici les caractéristiques aromatiques annoncées :
- Mandarina Bavaria = arôme doux, fruité, avec un bon caractère d'agrume, en particulier clémentine/mandarine/orange (alpha 8/10%)
- Hallertau Blanc = arôme intense de "groseille à maquereau", avec des notes fruit de la passion/mangue/vin blanc/pamplemousse (alpha 9/12%)
- Huell Melon = arôme riche de "melon d'Espagne", avec des nuances de fraise et abricot (alpha 7/8%)

ça donne envie d'essayer, non ?

[Cambrinus]

Pas essayé mais en effet ca peut être intéressant. On peut les trouver ou ? Chez The MaltMiller ?

[cynorrhodon]

dur à ,trouver pour le moment...surtout en petites quantités

y'a eu du Mandarina Bavaria chez themaltmiller, mais c'est épuisé

sinon, c'est chez certains grossistes en Allemagne

[amateurcurieux]

Bonsoir,
J'ai brassé une blanche estivale il y a deux mois en arrière avec du Mandarina Bavaria à 8.80 % Alpha en single hop - houblonnage tardif et houblonnage à cru !
Les notes d'agrume sont bien présentes - mandarine, clémentine.
Je le recommande.

ça donne envie d'essayer, non ?

Fonce !!!
Stef

[cynorrhodon]

merci de ton retour Stef "amateurcurieux" ! Je suis d'autant plus tenté d'essayer !

[agathez]

pareil,
très envie aussi surtout l'hallertau blanc

Si quelqu'un sait ou se les procurer........

[cynorrhodon]

je te dirai si j'en trouve, ça risque d'être par 5kg...faudra que j'trouve à partager

J'ai peut-être un plan pour du Mandarina mais seulement à la récolte 2013...

[choussinga]

Brelex

[jeremy02]

Bonjour,

Peut-être ici.
ludwigs sudhaus

[Derry]

Bonjour à tous,

Si cela peut vous intéresser, je passe des commandes chez un grossiste de Houblon en Allemagne (hopfen der welt).

Je l'ai contacté au sujet de ces houblons qu'il peut fournir à partir de Novembre 2013 sur réservation à envoyer d'ici fin Juin.

Les prix sont acceptables mais les frais de port sont un peu élevés (7€ par tranche de kilo), je l'ai donc contacté pour connaitre sa grille de frais de transport et s'il peut nous faire un prix au cas où on ferait parvenir une commande groupée.

Pour votre information, les prix qu'il m'a communiqué sont les suivants (TTC hors frais de port) pour des pellets 90:
- 500 gr. Amarillo 22,77 €
- 500 gr. Hallertau Blanc 21,00 €
- 500 gr. Huell Melon 21,00 €
- 500 gr. Mandarina Bavaria 21,00 €
- 500 gr. Hall. Mittelfrüh 8,93 €
- 500 gr. Tettnanger 13,09 €

Si cela vous tente, indiquez moi les quantités que vous souhaitez et j'essayerai de négocier directement avec lui pour voir s'il y a moyen d'avoir une réduction et des frais de port plus avantageux. (je ne compte faire aucun bénéfice sur le truc pour les plus sceptiques).

Auquel cas, je réceptionnerai votre commande que vous devriez venir chercher à Paris (j'habite le premier arrondissement). Sinon je peux vous les faire parvenir par la poste modulo un remboursement des frais occasionnés.