Discussion de pros ⇒ Prix de vos bières

[Jads]

En ce qui me concerne, investissement autour de 300 euros (200 matos et 100 matière première), et cette année 4 brassins de 25 litres. Je considère (et les gens qui la goutent) que mes bières sont au dessus des bières indus, et que donc elles "valent" au moins 3 euros le litres (même si c'est plus 2.5 euros la 33cl en magasin spécialisé), je rentre donc dans mon investissement tous les 6 mois !!

Pour moi, c'est meilleur et ça vaut le coup financièrement !

[lestat2000]

Tu as raison !
chez lidl ou ED, il y a surement de super affaires que tu ne devrais pas louper

Si tu regardes combien ça te coûte, tu as tout faux

regarde plutôt ce qui est bon quitte à en consommer un peu moins

sinon, la fisher : très bon choix et à ce prix là ....
la Heineken est, elle aussi, bien bien meilleur que la Kro! quoi que ... la 1664 c'est quand même quelque chose

Ah oui, j'oubliai : N'achète jamais une "SAN DIEGO SCOTCH ALE" ; à 20€ la fiole de 33cl c'est carrémment plus cher que la normale et puis, pas sur que tu aimes surtout

Que d'ironie !
Tout le monde ne peut pas être client de Dany .
Je pense qu'il faut boire à son niveau et progresser lentement. Humblement je sais que je ne suis pas capable d’apprécier une "SAN DIEGO SCOTCH ALE" à sa juste valeur ( pour l'instant ).

[6ril]

Je me demande si ce fil n'est pas hanté ?

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[carpstrike]

il n'est pas hanté, ça parle juste d'argent, ce serai la même chose si ont parlaient politique ou religion...

[Penn-Maen]

en brassant home-made, si tu comptes tout-tout-tout (regarde la conso d'eau...), tu ne seras dans tes frais QUE si tu compares à des bières équivalentes (en complexité, qualités gustatives, etc...).

Pour le fun, j'ai comparé mes couts pour mes premiers brassins, face à des bières du commerce.
Les réfs prises sont :
Blanche 2.67 €/L ref : Hoogarden
Blonde 2.79 €/L ref : Leffe Blonde
Triple 3.18 €/L ref : Leffe triple
Ambree 3.15 €/L ref : Killians/Kilkenny
Brune 3.4 €/L ref : Guinness Draught

Sur mes 3 premiers brassins (une IRA 18.25 litres final, une SNPA 17 litres et une Weiss 12 litres), j'ai une économie d'une trentaine d'euro.

Si je compare à de la kingsbrau/valstar, je ne rentrerais jamais dans mes frais.
Si je compare aux refs ci-dessus, il faudra brasser environ 500 litres pour un investissement de +/- 300 € (70 de moulin, 50 de cuve, 40 de tripatte gaz, 100 euro de divers, capsuleuse, siphon, tige remplisseuse, tresse, balance à houblon).
Si je compare avec des bières type Brewdog ou Mikkeler, en moins de 200/300 litres, ça doit le faire.

Pour les bières que je sors, d'après les gens qui ont gouté, je me retrouve en moyenne sur de l'équivalent Leffe (ce qui, je le rappelle, représente une "bière de qualité" dans l'esprit de beaucoup de gens). J'ai pour objectif de progresser. Donc, oui, c'est /sera rentable. Ceci dit, dans un hobby, il n'y a pas de "rentabilité" nécessaire : si tu compares le prix de ton matos de pêche (canne, fil, hameçons, appâts, carte, etc) pour sortir une truite ou un brochet de temps en temps, va chez le poissonnier, c'est plus rapide et moins cher. Si tu investis dans un Braumaister pour brasser 50 litres/an, c'est pareil.

Etre brassam, c'est aussi, et surtout :
- de faire des bières qui te correspondent, et que tu ne trouveras nulle part dans le commerce
- de savoir "comment c'est fait"
- de savoir "avec quoi c'est fait" (en général, brassam = 0% additif/chimie, sauf fabrication de l'eau)
- du plaisir, de la passion, de l'envie, des "prises de pied" et des "prises de tête", etc... (non, non, je ne décris pas les joies du mariage )

Note : si tes yaourts ne sont pas rentables, c'est peut-être simplement qu'il faut acheter ton lait directement chez le producteur, pas dans un magasin

Edit :

Tout le monde ne peut pas être client de Dany

on ne peux pas lui fiche la paix à Dany ?

[carpstrike]

un gros +1 pour ce commentaire

[Nanarf]

Quand je vois la fischer en 0,5 l vendue à 1,50€

A la louche un brassin de 45 litres me revient à 30 euro, soit 0,50 € les 75 cl ou 0,33 € les 50cl
(10 kg de malt à 1 € + 0,1 kg de houblon à 7 € + 2 sachets de levure US 05 à 3 € et 1/3 de bouteille de gaz à 27 €)+ divers pour arriver à 30 €
A ce prix là j'ai une bière, certes pas au top, mais bien supérieure aux Fischer/1664/Heineken.
C'est vrai aussi que c'est du malt Soufflet et du houblon Cophoudal , que ce n'est que le coût matière et que si je rajoute le prix de la bouteille ce prix est multiplié par deux, au moins.
Ceci dit il me semble difficile de vendre une bière en dessous de 5 € les 75 cl pour en vivre et au SMIC

J'ai été grillé par Penn Maen et je partage son avis à 100%

[lestat2000]

C'était pas méchant ... méa culpa.

[Hopverdomme]

...

[Catchole]

Une toute petite remarque, qui ne coûte pas cher, et donc n'a pas de prix : le fait d'avoir le plaisir immense, la toute grande joie, je ne vais pas m'avancer vers "l'érection totale" car il y a beaucoup du genre féminin qui brasse des bières extraordinaires, mais en ce qui me concerne, oui : l'érection totale : on fait une bière qu'on aime, qui est notre "petit bébé" et, j'en arrive enfin à ce que je voulais vous confier : qu'on est super fier à faire goûter à nos amis et connaissances, et que ces derniers trouvent toujours "très bonnes" ou "intéressantes" ou ... Mais qu'on s'en fout car on a goûté avant et nous qu'on aime bien. Et si ça n'a pas été le cas, ben on l'a gardée pour nous (ne riez pas, ça m'est arrivé !).
Euuh oui ?!!! Où veux-tu en venir Catchole ???
Ce que je veux vous dire, c'est qu'on est brassam, et pour moi réussir un bière qui nous plait bien et qu'on peut "se la pêter" en la faisant goûter car elle est super bonne : ça n'a pas de prix !
Maintenant, c'est sûr, pour les "pros" c'est pas la même histoire ... Mais bon, je suis entrain d'écrire sur un post du "brassageamateur.com", donc ...

J'hésite d'envoyer ce post car, au bout du compte, ben ça ne fait pas avancer beaucoup "l'affaire".
Et et puis "zut", il me reste encore beaucoup de messages à poster avant d'obtenir le grade de ... quoi en fait ?