Lager - Pilsner ⇒ [kit] pils cumin citron

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[kit] pils cumin citron

Message par fantomas »

kit muntons gold
j'attaque avec 10g cumin et 10g poudre de citron bio
votre avis car je commence dans 1h? merci :mrgreen:
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villager
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Re: pils cumin citron

Message par villager »

Mets pas ou très très peu de cumin car sinon :doh:
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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fantomas
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Re: pils cumin citron

Message par fantomas »

8 cumin et 8 citron ca parait correct non?
j'ai lu 10g pour 20l
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fantomas
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Re: pils cumin citron

Message par fantomas »

pas de glouglou 7h apres mise en fermentation
les levures de pils sont elles moins reactives? il fait 14.5 dans la cave
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Re: pils cumin citron

Message par Penn-Maen »

des fois tu n'auras pas de glouglou du tout car cuve pas étanche
chez moi, les glouglous, c'est au bout de 24 à 36 h (pour des ales, à 20°C, sur des brassins de 12 à 20 litres)

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Re: pils cumin citron

Message par pompix »

Ok, toutefois je trouve étonnant de devoir attendre 24 à 36h, c'est long et d'ailleurs d'après certains plus experts que moi, au dessus de 24h, tu t'exposes à des fermentations inachevées.
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Re: pils cumin citron

Message par Jads »

Le sachet saupoudré à la surface et c'est toujours parti en 4 à 6 h.
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Re: pils cumin citron

Message par pompix »

Quelle température ?
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fantomas
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Re: pils cumin citron

Message par fantomas »

jai été voir ce matin avant de partir au boulot et c'etait parti!!!! temperature 14°
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Penn-Maen
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Re: [kit] pils cumin citron

Message par Penn-Maen »

@pompix : j'ai pas que la fermentation ne commençait pas avant, mais que les glouglous (blow out) ne commençaient qu'à ce moment. Ce délai est très certainement liée à ma cuve (33 litres pour 12 à 22 litres en fermentation) et à l'utilisation d'un blow-out (semble moins "bulleur" qu'un barbo)
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