PascalLes bières ! ⇒ Duvel pas de dépôt ou presque
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
pas2439
- Ch'ti nouveau
- Messages : 166
- Inscrit depuis : 16 ans 3 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Tournai
- A été remercié : 1 fois
-
villager
- Maître Brasseur
- Messages : 6350
- Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Foissac, 12
- 52 recettes partagées
- A remercié : 133 fois
- A été remercié : 83 fois
Re: Duvel pas de dépôt ou presque
Suite au sujet http://www.brassageamateur.com/forum/lt ... ml#p191330 je m'interroge sur la possibilité de récupérer les levures d'une Duvel.... Certains l'ont déjà fait ?
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
-
El diablo
- Apprenti
- Messages : 724
- Inscrit depuis : 18 ans
- Mon équipement : Pico: Fut de 50L, pompe de lave vaisselle et filtre à plaque DIY, 2 Bruleurs gaz et refroidisseur à plaque.
Fermentation: Cuves plastiques 60L
Moulin Broubrou et capsuleuse de base - Brasseur : Amateur
- Localisation : Belgique
- A remercié : 13 fois
- A été remercié : 15 fois
Re: Duvel pas de dépôt ou presque
Oui, Axel avait fait un starter que l'on a mis dans la moitié d'un brassin, pour comparer.
Elle donne vraiment un goût typique
Elle donne vraiment un goût typique
On boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon.
-
villager
- Maître Brasseur
- Messages : 6350
- Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Foissac, 12
- 52 recettes partagées
- A remercié : 133 fois
- A été remercié : 83 fois
Re: Duvel pas de dépôt ou presque
Axel si tu nous lis est-ce que j'en ai eu une de cette bière dans ce qu'on s'est échangé au brassam ?zork a écrit :Oui, Axel avait fait un starter que l'on a mis dans la moitié d'un brassin, pour comparer.
Elle donne vraiment un goût typique
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
-
Cambrinus
- Arpette
- Messages : 269
- Inscrit depuis : 14 ans 3 mois
- Mon équipement : 4 cuves (eau chaude / Matière / Tampon / Ebu )
x2 Plaques électrique 1,7kW
Canalisation cuivre
Echangeur linéaire à contre courant
capacité: 30 L en produit fini. - Brasseur : Amateur
- Localisation : Dijon
- 1 recettes partagées
- A remercié : 14 fois
- A été remercié : 7 fois
Re: Duvel pas de dépôt ou presque
A ce sujet la Houblon Chouffe n'utilise t'elle pas la même levure ? Car la derniere fois il m'a semblé sentir la signature Duvel..
Pasteur:« la fermentation c'est la vie sans l'air »
-
leyon
- Maître Brasseur
- Messages : 2088
- Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
- Je suis tuteur : oui
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Aalst
- A été remercié : 8 fois
Re: Duvel pas de dépôt ou presque
The Submarine Captain a écrit :Pourtant, qu'est-ce qu'ils la mettent en avant, la garde en chambre chaude de la Duvel, dans leur comm'...
oui, voici ce que l'on voit lorsque l'on passe devent les bâtiments, sur l'autoroute Bruxelles-Anvers
http://www.flickr.com/photos/b10m/3497954675/
à propos ou pas, ça reste joli
ABUSUS NON TOLLIT USUM
-
Frangran1
- Brasseur
- Messages : 1637
- Inscrit depuis : 14 ans 7 mois
- Mon équipement : voir (http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic16467.html)
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Chatelet (Belgique)
- A remercié : 75 fois
- A été remercié : 61 fois
Re: Duvel pas de dépôt ou presque
Oui, j'avoue que cette Ian's beer à la Duvel, brassée en l'occasion de la naissance de son 2ème fiston, est vraimment excellente !zork a écrit :Oui, Axel avait fait un starter que l'on a mis dans la moitié d'un brassin, pour comparer.
Elle donne vraiment un goût typique
Cela n'est pas trop possible, puisqu'elle a été mise en bouteille récemment !villager a écrit : Axel si tu nous lis est-ce que j'en ai eu une de cette bière dans ce qu'on s'est échangé au brassam ?
Je pense que tu pourras en déguster au brassam
Elle en vaut vraiment la peine...
Tiens, je pensais que ta délicieuse Chouvel, c'était déjà ça...villager a écrit :Suite au sujet http://www.brassageamateur.com/forum/lt ... ml#p191330 je m'interroge sur la possibilité de récupérer les levures d'une Duvel.... Certains l'ont déjà fait ?
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Do it yourself, to survive in the future....
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Do it yourself, to survive in the future....
-
Frangran1
- Brasseur
- Messages : 1637
- Inscrit depuis : 14 ans 7 mois
- Mon équipement : voir (http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic16467.html)
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Chatelet (Belgique)
- A remercié : 75 fois
- A été remercié : 61 fois
Re: Duvel pas de dépôt ou presque
C'est peut être possible... puisqu'ils font tous deux partie de Moortgat..Cambrinus a écrit :A ce sujet la Houblon Chouffe n'utilise t'elle pas la même levure ? Car la derniere fois il m'a semblé sentir la signature Duvel..
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Do it yourself, to survive in the future....
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Do it yourself, to survive in the future....
-
belgiumfanatic
- Brasseur
- Messages : 1738
- Inscrit depuis : 15 ans 4 mois
- Mon équipement : Pico 100 litres
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Bacalar.Quintana Roo Mexique
- A remercié : 25 fois
- A été remercié : 34 fois
Re: Duvel pas de dépôt ou presque
Il y a un topic de recup duvel/ chimay et autre que je me souvient plus, fait par bellebouche. tu pourra le retrouver dans les levures. le resultat etait tres satisfaisant .
J ai entendu dire, (sans source precise ni rien), que la souche etait tres floculente et diferente a l originale, une levure neutre et tres floculente
ce que m amene a pensé a l exelente question de depart de ce sujet , certaine bieres refermenter en bouteille non casiment aucun depot ( fine pelicule au plus bien coller en plus), et pourtant l effervecence est puissante ( donc beaucoup de sucre et bcp de depot,,,)
J ai entendu dire, (sans source precise ni rien), que la souche etait tres floculente et diferente a l originale, une levure neutre et tres floculente
ce que m amene a pensé a l exelente question de depart de ce sujet , certaine bieres refermenter en bouteille non casiment aucun depot ( fine pelicule au plus bien coller en plus), et pourtant l effervecence est puissante ( donc beaucoup de sucre et bcp de depot,,,)
Kveik en version blonde, ámbar, ipa, wit, Stout