Quand on calcule la durer d’un palier on commence quand elle a attend sa température ou on commence durant la monte
Merci
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Calcul de palier
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fitz
- Ch'ti nouveau
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brasseriefernande
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Re: Calcul de palier
On compte à partir du moment que le palier est attend, on monte d'environ d'1°C par minute, c'est la norme pour s'y retrouver.
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fitz
- Ch'ti nouveau
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Re: Calcul de palier
D’accord merci
Et l’ébullition on calcule 60 min quand l’ebu commence c’est bien sa
Et l’ébullition on calcule 60 min quand l’ebu commence c’est bien sa
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Denis
- Brasseur
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Moulin Crankandstein 3D motorisé
Réfractométre; pH-mètre; agitateur magnétique
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fitz
- Ch'ti nouveau
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- Inscrit depuis : 13 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
Merci de la réponse, je fessais comme ça, je voulais être sur-
pompix
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Refroidisseur 60 plaques - Brasseur : Amateur
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Re: Calcul de palier
C'est hot tes brassages, tu fesses qui ? 
Dans l'absolu, il faudrait des rampes presque nulles, 1°C/min c'est encore bien la misère.
Dans l'absolu, il faudrait des rampes presque nulles, 1°C/min c'est encore bien la misère.
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)