Salut a tous, ma première lager , ça fait 13jour de fermentation primaire, j' ai une couche de 5cm de kreusen, mais je viens de voir une tâche de 1cm de diamètre (moisissure). Pensez vous que le brassin est foutu ? Ça m'inquiète qu'en pensez vous je doit passer à la secondaire?
Merci d avance
Fred
La fermentation ⇒ Fermentation primaire du lager pb?
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fred57450
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fred57450
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Re: Fermentation primaire du lager pb?
C'est mort, fous moi ça en l'air ! 
Blague dans le coin, je ne sais pas mais j'ai vraiment l'impression que les gens psychotent à une vitesse folle ! Relax les gars et arrêtez plutôt d'ouvrir vos fermenteurs pour rien si vous avez peur des infections.
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Re: Fermentation primaire du lager pb?
Perso, je désinfecterai une cuillère et j'enlèverai les tâches.
ça le fait des fois sur les confitures maison, mais la confiture est toujours bonne une fois le moisi enlevé.
ça le fait des fois sur les confitures maison, mais la confiture est toujours bonne une fois le moisi enlevé.
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Re: Fermentation primaire du lager pb?
Exact! Retires un max de krausen autours des taches sans toucher le mout. Tu fera un transfert lorsque la fermentation principale se calmera en prenant soin de laisser le cm de bière du dessus. Et n'ouvrons pas inutilement les fermenteur, déjà pour l'hygienne mais aussi pour garder une belle couche de co2, qui protège entre autre de la propagation des infections.fab.paris a écrit :Perso, je désinfecterai une cuillère et j'enlèverai les tâches.
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fred57450
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