La Dorelei est d'après moi la moins mauvaise des productions Fischer. Fischer est un alsacien qui utilise du Strisselspalt, un indice pour cette Dorelei. Dans cette bière, il sont conservé le principe d'un goût carrément sucré qui plaît aux non buveurs de bière, femelles généralement.
Saty peut-être que tout simplement l'idée de la "bière au malt à whisky" ne te plaira jamais, mais le meilleur produit copié sur l'Adelscott originale et affreusement sucrée, d'après moi c'est la Mortimer de la brasserie Météor de Hochfelden. Plus du tout de sucre imbécile, du saaz comme houblon, pas trop d'alcool et une bonne maîtrise du goût fumé : du bon travail. Ce n'est pas non plus une copie de Rauchbier.
Ale Franco Belge ⇒ Doreleï
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Re: Doreleï
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Re: Doreleï
discrimination raciale ?Etienne a écrit :Dans cette bière, il sont conservé le principe d'un goût carrément sucré qui plaît aux non buveurs de bière, femelles généralement.
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Re: Doreleï
Les non buveurs de bière devraient être déchus de certains de leurs droits civiques. Exemple : sans quelques bières préalables, je n'aurais pas réussi à voter pour le 2e tour de la présidentielle en 2002...philo a écrit :discrimination raciale ?
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Re: Doreleï
L'autre soir j'ai fait goûter à mon frêre la Dorelei qu'il ne connaissait pas, il a trouvé que c'était un bonbon à boire. J'aime bien l'image et ça correspond pas mal à l'idée de cette bière.
Sa douceur (un peu excessive) doit provenir de sucres non fermentescibles (lactose ou sorbitol), et ils doivent mettre des oranges entières au moment de l'ébullition, parce que ça a vraiment un goût d'agrumes prononcé.
Sa douceur (un peu excessive) doit provenir de sucres non fermentescibles (lactose ou sorbitol), et ils doivent mettre des oranges entières au moment de l'ébullition, parce que ça a vraiment un goût d'agrumes prononcé.
"Aaaah, la la la la, on n'a pas des vies facile, hein, quand même !"
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Re: Doreleï
ou du sirop…Oliv a écrit :ils doivent mettre des oranges entières au moment de l'ébullition
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Re: Doreleï
méfiez vous des goûts d'agrumes, ça vient très souvent des levures.
Suite à une fermentation plus ou moins ratée (enfin plutot d'une garde trop courte), on m'a demandé pourquoi j'avais été mettre des bananes dans ma bière; effectivement ça sentait vachement fort la banane.
Suite à une fermentation plus ou moins ratée (enfin plutot d'une garde trop courte), on m'a demandé pourquoi j'avais été mettre des bananes dans ma bière; effectivement ça sentait vachement fort la banane.
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Re: Doreleï
Oui oui, bien sûr, les bananes sont des agrumes. Et les quetsches sont une coiffure que se font les petites filles.woi a écrit :méfiez vous des goûts d'agrumes, ça vient très souvent des levures [...]on m'a demandé pourquoi j'avais été mettre des bananes dans ma bière.
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Re: Doreleï
Laisse-moi deviner : c'était avec la T-58, non ?woi a écrit :Suite à une fermentation plus ou moins ratée (enfin plutot d'une garde trop courte), on m'a demandé pourquoi j'avais été mettre des bananes dans ma bière; effectivement ça sentait vachement fort la banane.
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