Pour commencer... ⇒ Création d une pico 20l

[luthierbrasseur]

Merci pour vos réponses.

Je vais acheter une cuve thermostatique de chez Bielmeier 695200. Je vais essayer de brasser avec un sac pour voir ce que ça donne et si je ne suis pas satisfait j’achèterai une seconde cuve et une filtre inox pour mettre au fond.
Je vous tiendrai informé de l'évolution de mon installation et du résultat...

Bonne chance, et dit nous comment ça marche ton truc!

[corix]

Merci pour vos réponses.

Je vais acheter une cuve thermostatique de chez Bielmeier 695200. Je vais essayer de brasser avec un sac pour voir ce que ça donne et si je ne suis pas satisfait j’achèterai une seconde cuve et une filtre inox pour mettre au fond.
Je vous tiendrai informé de l'évolution de mon installation et du résultat...

ca ressemble au sterilisateur lidl mai s en inox .... tu pourra toujours mettre une tresse a la place du robinet ... ca marche pas mal meme si l ebu n est pas terrible en 1800w apres faut voir ton modele..

fred

[N1CK0]

Finalement j'ai abandonné le BIAB et j'ai acheter un fond filtrant inox pour ma cuve Bielmeier.

Et voilà mon premier brassin est terminé! Tout s'est passé plus ou moins sans surprise je suis content, j’espère que le résultat sera à la hauteur...

J'ai juste eu un petit problème de densité avant l’ébullition j'étais à 12 plato (1.049) et après l'ébu. je suis à 17 plato (1.070)

Est-ce que c'est normal???

[villager]

Ce n'est pas anormal mais tu as dû avoir beaucoup d'évaporation non

Du coup tu dois avoir une DI plus élevé que prévu.

[Nono67]

Rien de plus normal, tu as concentré ton moût par l'ebullition.

[N1CK0]

C est bien ce que je pensais... C est un peu embêtant pour une pils d avoir plus de 7% d alcool...

J ai effectué l ébullition à 99.6 degrés pendant 1 h ça bouillait fort... Est-ce que c est obligatoire de chauffer autant? Ou alors faut il couvrir la cuve?

[Nono67]

Une heure d'ébullition c'est nickel, tu as tout intérêt d'ailleurs a avoir une ébullition vigoureuse. Après je ne connais pas ta proportion de malt ni tes paliers de temperature, mais ne change rien a ton ébullition.
Une pils a 7 % c'est pas degeu!!
Tu nous diras si elle est bonne

[Nono67]

Une heure d'ébullition c'est nickel, tu as tout intérêt d'ailleurs a avoir une ébullition vigoureuse. Après je ne connais pas ta proportion de malt ni tes paliers de temperature, mais ne change rien a ton ébullition.
Une pils a 7 % c'est pas degeu!!
Tu nous diras si elle est bonne

[N1CK0]

Ok merci pour ton avis ça me rassure!

Je te tiendrais au courant lors la dégustation, je me réjouis! Je vais lancer une pale ale la semaine prochaine mnt que je suis chaud!

[Frangran1]

Bien sûr, je parle de mon dispositif, glacière de 32l et rendement de 65%(tresse).

Pompix, tu penses que la tresse donne moins de rendement que la cuve filtrante ?...
Cela expliquerait éventuellement une baisse de rendement depuis ma nouvelle pico...