Le brassage de kits ⇒ grand cru
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Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
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- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
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Olivier
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Merciados
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Re: grand cru
Bonjour et bienvenu à toi 
il y a un poste (3 2 1 GO) très très complet sur la grand cru avec pas mal d'infos, de question et réponse...jet un oeil
si je peux te donner un conseil (je suis débutant aussi) , je te dirais d'être très patient... On veut souvent aller trop vite...si tu as déjà mis en secondaire, laisse et on verra mais si non, laisse en primaire encore un peu , ta densité finale est assez élevée....si je me souviens bien , moi c'était départ 1068, et finale = 1012...tout cela est sur le poste 3 2 1 GO...
bonne continuation
merciados
il y a un poste (3 2 1 GO) très très complet sur la grand cru avec pas mal d'infos, de question et réponse...jet un oeil
si je peux te donner un conseil (je suis débutant aussi) , je te dirais d'être très patient... On veut souvent aller trop vite...si tu as déjà mis en secondaire, laisse et on verra mais si non, laisse en primaire encore un peu , ta densité finale est assez élevée....si je me souviens bien , moi c'était départ 1068, et finale = 1012...tout cela est sur le poste 3 2 1 GO...
bonne continuation
merciados
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jc221166
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Re: grand cru
juste pour vous montrer la première, un peu content !!!! 
merçi à tous de vos conseils aux posts de lepasto et djavet et tout ceux qui m'ont répondu
en ce qui concerne le grand cru, j'ai obtenu 10l et j'ai rajouté 90 g d'extrait de malt à l'embouteillage au bout de 10 jours j'ai pas résisté à en ouvrir une qui à passée deux jours au frigo.
une belle mousse mais je la trouve un peu plate, bonne mais manque des bubulles, je pense que 90g c'est pas assez, quand pensez-vous ? !!!
prochain essai, tout grain des différents essais de maltage
merçi à tous de vos conseils aux posts de lepasto et djavet et tout ceux qui m'ont répondu
en ce qui concerne le grand cru, j'ai obtenu 10l et j'ai rajouté 90 g d'extrait de malt à l'embouteillage au bout de 10 jours j'ai pas résisté à en ouvrir une qui à passée deux jours au frigo.
une belle mousse mais je la trouve un peu plate, bonne mais manque des bubulles, je pense que 90g c'est pas assez, quand pensez-vous ? !!!
prochain essai, tout grain des différents essais de maltage
Dernière modification par jc221166 le 29 juil. 2006 18:44, modifié 1 fois.
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Olivier
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jc221166
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Re: grand cru
vivi c'est vrai que je suis un peu, beaucoup préssé !!!!!!mais je te rejoint sur l'extrait de malt, avant le tout grain je vais encore lancer un abidj avec les même proportion de tout sauf le sucre à l'embouteillage ou là je metrrais du sucre de canne brun non traité et 10g/L
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Olivier
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jc221166
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Re: grand cru
ouais c'est le maximum que donne J-A Camille dans son bouquin
entre 6 et 10 g, bon je verrais bien c'est un essai !!!!!
entre 6 et 10 g, bon je verrais bien c'est un essai !!!!!
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woi
- Arpette
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Re: grand cru
Pour le sucre, je rejoins Olivier: tu es trop pressé !
Il vaut mieux laisser une dizaine de jours la bouteille à température ambiante, puis 1 mois ou 2 (plus 2 que 1 d'ailleurs) pour la maturation en cave.
La carbonatation et la mousse n'en seront que meilleures !
Il vaut mieux laisser une dizaine de jours la bouteille à température ambiante, puis 1 mois ou 2 (plus 2 que 1 d'ailleurs) pour la maturation en cave.
La carbonatation et la mousse n'en seront que meilleures !