Micros et Picos ⇒ Pico Limousine - M&G

[adementhiere]

salut à tous !

M et G sont deux potes qui se sont mis dans la tête un jour la chouette idée de faire leur bière!
Pour 3 raison
- parce que c'est bon
- parce qu'on a une eau de source
- parce que ça paraissait complétement fou !

Premiere étape :
1 ou 2 mois de DOCUMENTATION !
On a tout epulché, les forums, les bouquins, ....
Quand on dis que c'est une étape primordiale : je VALIDE !!
ca permet de savoir quel est son besoin et de quoi on va avoir besoin !

2e etape :
On a elaboré ce qu'on voulait comme installation
- un truc transportable
- une pico tout d'abord au gaz, assez simple, mais evolutive par la suite, pourquoi pas en HERMS.
- Un budget vers les 1000€

Bien entendu on a achete le book d'olivier Picard ! une mine d'or ....

Sur cette base on a dessiné nos plans :

SCHEMA pico limousine M&G



Schéma de base:
- 3 cuves catering 70,70et 50L
- Cuve empatage : chauffage gaz avec un faux fond bombé + moteur et douchette
- Cuve Ebu : Tresse de filtration + gaz
- Un echangeur à plaque
- Un compteur d'eau chaude entre ébu et matiere

[adementhiere]

3 etape : Lister le matériel nécessaire
Passer du schéma au réel pour acheter le matos c'est un fossé !
Un conseil : on s'y est pris 3 mois avant la construction !!
On a commencé a faire toutes les brocantes de notre région , les encombrants, les vides grenier, les puces,... etc...
on a pu récupérer des tas de casiers à bouteille, du bois, des sèchoirs à bouteilles, des touries, des pompes de lave linge,..

Puis sur le net on a acheté les trucs qu'on pouvait pas trouver dans un magasin de bricolage

Puis le reste a été acheté chez Bricor... ou LeroyM....

Le plus dur est de s’imaginer ce dont a besoin

On a quand même du faire quelques aller retour en plus pour compléter notre matos

Ci joint notre liste de course + fournisseurs pour ceux que ca interesse

[Wrendral]

Des Photos ! Des photos

Sinon merci pour la liste c'est toujours utile.

[adementhiere]

1e etape du montage : la Structure

Pour porter quelques amélioration au modèle O Picard, on a rallongé notre meuble (ça peut toujours servir pour mettre un moulin ou HERMS) et mis un compteur d'eau chaude (trouvé chez L Merlin)
Du coup au niveau montage du meuble on a pas mal galéré pour estimer nos besoins en cornières, vis etc...

Pour les roulettes je vous conseille un tour aux puces, a paris il y a dans les puces de la porte de Montreuil, Avenue Gallieni, 93170 Bagnolet, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
Il y a des stands de récup de machines outils ! vous trouverez des roulettes 50% moins cher que les neuves.

La découpe des cornières c'est assez technique à la meuleuse, mais ça va super vite, le plus dur est de couper droit.

Attention parfois les magasins de bricolage n'ont pas forcement 150 boulons , vis écrous en stock, je me suis fait avoir plus d'une fois.

Chez Brico on trouve des plans de travail a 15€ en épaisseur 28mm, On peut se les faire découper au magasin, c'est plus pratique.
http://www.castorama.fr/store/Plan-de-t ... esult=true

On a acheté en plus des bandes de champ pour protéger les coté qui n’étaient pas recouvert contre l'eau.
http://video.menuiserie.commentkonfait. ... llante/176

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Salut,

c'est une belle liste en effet !
j'ai survolé vite fait, et à mon avis tu mélanges beaucoup de matériaux qui ne s'aiment pas beaucoup lorsqu'ils sont dans un milieu liquide et acide :
laiton, cuivre, inox, galvanisé, acier chromé ... certains ne sont pas top niveau alimentaire (mais peut être tu ne t'en sers pas directement en contact de la bière), mais surtout certains semblent être collés, vissés ou soudés ensemble et là tu te fabriques une jolie pile de 70 litres...(il me semble)
des experts pourront sans doute me contredire ou te mettre aussi en garde...


Sinon bravo ça s'annonce bien beau !

[adementhiere]

merci pour ces remarque
pour te repondre on a de l’inox sur des flexibles je pense que ca devrait le faire
pas de cuivre dans les cuves que du laiton, le seul endroit ou il y ait du cuivre c'est pour assembler deux tresses inox avec un raccord en té.
Y a t-il eu deja des problème de création de piles ? j'y avait pas pense ...

[lamouette]

Cette histoire de pile, j'ai du mal à y croire, dans une pile ok, on a 2 métaux differents mais séparés par un isolant on a aussi un acide qui fait passer les ions d'un pole à l'autre. Mais là il ne peut passer de courant puisque les 2 métaux sont en contact , 0 ohm = 0 volt.

[seb_grosours]

Sur une installation industrielle utilisée 24/24, je pense qu'il faut prendre en compte ces pb. Sur une install amateur utilisée 1 fois / mois lavée / séchée... je ne pense pas que ce soit sensible.

Pour les sceptiques, il y a un exemple courant des ces histoires de piles => sur les chauffe-eau, pour éviter une corrosion excessive, on monte un petit manchon appelé couramment "dielectrique".
Le phénomène est aussi bien connu en automobile entre l'alu et l'acier (la jante sur le moyeu par exemple)

Seb

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Moi je dis ça parce que de mon coté, ma pico que je suis en train de construire je veux qu'elle soit la même dans 10 ans, c'est un investissement quand même 1500 euros !
Si tout s'oxyde, devient vert ou poreux en 2 ans, ça te fera pas plaisir, donc moi c'est une question à laquelle je réfléchis (métaux = alimentaire, pas de risque de détérioration, etc...)

Jads


ps: une arrivée d'eau en cuivre fixée par deux clous au lieu d'un collier (méthode dite "à l'arrache") se perce en deux mois d'après mes souvenirs !

[adementhiere]

oK c'est sur que 1500euros on se pose des questions sur la longévité mais bon si ca coute le double pour tout avoir en inox + difficulté de se fournir faut pas non plus se prendre la tete
bref sujet à creuser...ou a cloturer ?