Propreté et hygiène ⇒ analyse microbiologique
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El diablo
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Re: analyse microbiologique
EN fait, je recherche les modes opératoires pour le dénombrement en milieu solide par étalement de surface de:
Flore aérobie mésophile totale
Bactéries lactiques
Levures et moisissures
et éventuellement:
Salmonella spp
Staphylocoques
Coliformes dont Escherichia coli
Coliformes thermotolérants
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sirhotman
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Re: analyse microbiologique
Je vais voir si je te retrouve ça, mais tu pourras te procurer les produits pour les milieux? Du matériel d'ensemencement stérile avec un bec bunzen? Une étuve? Des boites de pétris?
Par contre je te chercherais ça demain matin parce que je vais partir au boulot et ce soir en rentrant j'aurais pas la foi ^^
Par contre je te chercherais ça demain matin parce que je vais partir au boulot et ce soir en rentrant j'aurais pas la foi ^^
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El diablo
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Re: analyse microbiologique
oui, le matériel je l'ai déjà et les produits de milieu, je sais ou les commander 
merci
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benboum
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Re: analyse microbiologique
Hello!
ll existe des solutions plus simples. C'est 3M qui proposent ça. En gros tu as un paquet de film. Chaque film est un test. Tu ouvres, tu mets 1ml, tu incubes et tu n'as plus qu'à lire. Avec ça tu peux faire entéro, e.coli, germes totaux.
C'est très simple, je l'ai déjà utilisé lors de test pour l'eau dans une mission humanitaire...
http://solutions.3m.com/wps/portal/3M/e ... BDXSBJ7Fgl
Je ne sais pas qui peut te procurer ça. 3M a surement des fournisseurs agréés en France.
ll existe des solutions plus simples. C'est 3M qui proposent ça. En gros tu as un paquet de film. Chaque film est un test. Tu ouvres, tu mets 1ml, tu incubes et tu n'as plus qu'à lire. Avec ça tu peux faire entéro, e.coli, germes totaux.
C'est très simple, je l'ai déjà utilisé lors de test pour l'eau dans une mission humanitaire...
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Je ne sais pas qui peut te procurer ça. 3M a surement des fournisseurs agréés en France.
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!
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El diablo
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Re: analyse microbiologique
ca a l'air pratique, mais c'est vrai que pour en trouver
et j'imagine le prix 
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benboum
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Re: analyse microbiologique
Detrompe toi. Tu as 25 tests dans un paquet. Combien te coûtent 25 tests ? J'ai regardé et sur le site de 3M, tu as des contacts en France.
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El diablo
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Re: analyse microbiologique
Je sais pas encore combien celà coute, je n'ai pas encore trouver les modop'
Mais je ferai la comparaison
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sirhotman
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Re: analyse microbiologique
Si tu as pas déjà une bonne expérience en microbio je te conseil de prendre ces tests. Car sans un maximum d'expérience on a vite des faux positif, des faux négatif et des trucs qui veulent plus rien dire. Je le sais, on est tous passé par là, il aura fallut presque un an de TP pour sortir des cultures correct alors si tu as pas pratiqué depuis longtemps voir jamais vraiment... Prend ces tests 
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El diablo
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Re: analyse microbiologique
J'aime apprendre et suis quelqu'un d'autodidacte, c'est d'ailleurs ce qui me fait vibrer, c'est pour celà que je veux m'essayer à la microbio...
Je pense être capable d'y arriver, même si celà me prend un peu de temps
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benboum
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