L'actualité des microbrasseries ⇒ Gallia
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looping
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Cuve Bergland 50l
Frigo régulé - Brasseur : Amateur
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Re: Gallia
dans le même genre la bière des restaurants japonais : Asahi. Si vous retournez la bouteille vous verrez quelle aussi est brassée en République Tchèque..
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Romain
- Apprenti
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- Brasseur : Amateur
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Re: Gallia
Il me semble que ça fait très longtemps que les ingrédients de la bière ne sont pas vraiment locaux.
A l'exception de l'eau, qui est le constituant majeure de la bière.
Avant le développement du transport, les bières étaient consommées proche de leur lieu de productions, car il était absurde de transporter de l'eau. Transporter le malt et le houblon était plus raisonnable.
A l'exception de l'eau, qui est le constituant majeure de la bière.
Avant le développement du transport, les bières étaient consommées proche de leur lieu de productions, car il était absurde de transporter de l'eau. Transporter le malt et le houblon était plus raisonnable.
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spidermanray
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- Brasseur : Amateur
Re: Gallia
Un produit de qualité ne se fait pas une réputation par le marqueting,mais par le goût, c'est une évidence.
Privilégions les produits locaux, faits localement (ressources et emplois) par de vrais connaisseurs issus du "terroir".
Sus à l' arnaque des cagoles et autres gallias issues de pseudo-terroirs de commerciaux cupides et sans scrupules.
Chaque région recelle ses propres trésors, prenez le temps de les découvrir...
A bas le business international et son uniformité , vive le goût local !
(Westmalle Trippel addict)
Privilégions les produits locaux, faits localement (ressources et emplois) par de vrais connaisseurs issus du "terroir".
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Brasserie du 137
- Arpette
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Re: Gallia
Le problème c'est qu'il est difficile de parler de local pour 99% des brasseries artisanales... 
Pour prendre l'exemple de la filière malt bretonne, quel est le pourcentage de malt breton réellement utilisé par ces brasseries qui communiquent pourtant autant sur la mise en place de cette filière ? (brasserie de bretagne etc.)
Si ça dépasse 5% max des besoins annuels en pilsen et encore je me fais moine (chez Wesmalle bien sure !)...
Pour prendre l'exemple de la filière malt bretonne, quel est le pourcentage de malt breton réellement utilisé par ces brasseries qui communiquent pourtant autant sur la mise en place de cette filière ? (brasserie de bretagne etc.)
Si ça dépasse 5% max des besoins annuels en pilsen et encore je me fais moine (chez Wesmalle bien sure !)...
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Penn-Maen
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Re: Gallia
Je sors la tondeuse 
: pour la "Oézètt" produite à la Brasserie du Launay (dept 22), il y a 50% du malt qui est local.
Mais effectivement, à part cette bière, je ne pense pas qu'on atteigne de hauts pourcentages sur l'ensemble de la production.
La cause est simple : il y peu / pas de malterie locale, d'autant plus que le matos de malterie "industriel" est souvent sur-dimensionné par rapport aux besoins des petites malteries, donc inaccessible.
PS : la tondeuse, c'est pour te faire la tonsure monacale
: pour la "Oézètt" produite à la Brasserie du Launay (dept 22), il y a 50% du malt qui est local.Mais effectivement, à part cette bière, je ne pense pas qu'on atteigne de hauts pourcentages sur l'ensemble de la production.
La cause est simple : il y peu / pas de malterie locale, d'autant plus que le matos de malterie "industriel" est souvent sur-dimensionné par rapport aux besoins des petites malteries, donc inaccessible.
PS : la tondeuse, c'est pour te faire la tonsure monacale
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Brasserie du 137
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Re: Gallia
Penn-Maen a écrit : PS : la tondeuse, c'est pour te faire la tonsure monacale
ahah, banco !
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dany06hd
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Re: Gallia
il suffit déjà d'appliquer le principe de la cible: le centre c'est toi, plus tu lances ta fléchette près du centre plus tu marques de points, tous tes achats de même...
je serais très heureux (en plus du houblon de mon jardin) d'avoir du malt de la région, bio encore mieux ! mais ici les gens préfèrent faire pousser des piscines...
je serais très heureux (en plus du houblon de mon jardin) d'avoir du malt de la région, bio encore mieux ! mais ici les gens préfèrent faire pousser des piscines...
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
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fabz
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Re: Gallia
ouah. vieille conversation ...
bon et maintenant que Gallia fabrique à Gisors dans l'Eure ????
Auriez vous préféré que le nom du producteur apparaisse sur la bouteille ?
Fabz
bon et maintenant que Gallia fabrique à Gisors dans l'Eure ????
Auriez vous préféré que le nom du producteur apparaisse sur la bouteille ?
Fabz
out of the box !