Le brassage de kits ⇒ Se pourrait-il que j'ai tué ma première bière?

[lamouette]

ben ouais pourquoi?
Et y a pas des kits où la bière est déjà en bouteille?

[sirhotman]

N'empêche il est vraiment pas étanche le couvercle parce mes barboteurs je les mets sans joints, avec un trou percé au tournevis et ça a toujours marché même avec des fuites ^^

Oui il te faut un deuxième seau à mon avis, au vue de la quantité que tu as, un seau blanc type gros seau de mayo de colonie de vacance suffira. Tu le mets au frais pendant deux semaine et tu embouteille à la louche et à l'entenoire. Sa serait plus propre que par syphonage et puis c'est comme ça que je faisait au début, pas eut de problèmes. Oublis pas le sucre à l'embouteillage =D

[lamouette]

Et ne t'inquiète pas, le barboteur c'est juste un instrument de contrôle, ça ne joue en rien sur l'élaboration de la bière, on peut s'en passer. Donc ta bière s'est faite normalement, à priori.

[Robinas]

Ok merci beaucoup pour vos réponses !

Non je ne pensais pas boire ma bière dès demain... Je pensais la mettre en bouteille grâce au transvaseur que je possède et attendre 6 à 8 semaines comme indiqué sur la notice.
Par contre désolé je n'ai pas compris pourquoi voulez me faire utiliser un deuxième seau? Il n'y en a souvent qu'un seul dans les kits pourtant?

[Peet]

à mon avis un deuxième sceau pour pouvoir te séparer des levures morte dans le fond du premier sceau ( tu transvase)
les levures morte, sont responsable d'un mauvais gout du à leurs autolyse

[Ned]

salut,

L'autolyse est la décomposition des levures mortes, ça donne un mauvais goût à la bière, c'est pourquoi il est nécessaire de séparer les levures mortes a un certain moment c'est le passage de la 1ere fermentation en seconde fermentation. En général on transvase la bière d'un fermenteur n°1 vers un n°2 en laissant le dépôt de levure dans le n°1 (moi je le fait 1 semaine après l’ensemencement). Autrement il existe des fermenteurs dit cylindro-conique qui permettent d'évacuer le dépôt par le bas.

A ce sujet si quelqu'un sait ou en trouver en plastique ça m’intéresserai pour plus tard.

A+

[alex73]

Si tu n'as pas un deuxième récipient, comment vas-tu ajouter le sucre nécessaire à la carbonatation en bouteille ?

[Robinas]

Mmh c'est une bonne question. J'aurais peut être pu diviser la quantité de sucre par le nombre de bouteilles et le mettre directement dans celles-ci?

[lamouette]

si tu n'as que 8 litres, et encore... tu peux mettre ça dabord dans des bouteilles de flotte vides, nettoyer ton seau, et y reverser ta bière et sucrer. Normalement on fait un sirop sucre/eau bouillis pour stériliser,on ne met pas directement le sucre.

[Robinas]

Mais c'est pas expliqué tout ça dans la notice du kit !!
Comment voulez-vous que nous autres néophytes on s'y retrouve!?