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Je me suis récemment décidé à essayer mon kit Vieille Brune de chez Brewferm. J'ai suivi les indications à la lettre sauf que je n'avait pas de thermomètre, j'ai alors pris de l'eau tiède pour la levure. Le problème c'est que le barboteur ne barbote pas ! Cela fait maintenant 10 jours et à moins que je n'ai jamais observé assez longtemps, je ne crois pas avoir vu une seule bulle...
Est ce que quelqu'un a déjà utilisé ce kit? Peut être produit-il moins de CO2?
Pouvez-vous m'éclairer s'il vous plait, je suis débutant total
Est-ce que tu as de la mousse sur la bière (ou après 10 jours, sur les bords du fermenteur)?
Il arrive que le fermenteur ne soit pas parfaitement étanche...
Sinon, il y a de grandes chances que ce soit mort!
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
Hello ! Tu peux nous décrire un peu plus précisemment ce que tu as fait. Parce que là, c'est un peu vague.
C'est quoi cette histoire d'eau tiède pour la levure ? Pour la réhydrater ?
Solution "impossible"
A mon avis il y a un défaut d'étanchéité quelque part (joint du barboteur, couvercle mal fermé, pas d'eau dans le barboteur?). Le mieux sans instrument brassicole c'est encore de soutirer un galopin et de goûter. Ou bien de regarder à la lumière si il y a des traces de krausen dans le fermenteur. De toute façon si les saccharomyces sont mortes les bactéries s'emparent du milieu en quelques jours. Point positif, tu pourras épater tes amis avec ton vinaigre de bière fait maison.
Les levures tiennent les 35°C apriori.
Solution "possible"
Alors ton moult serais rester intact depuis le jour du brassage. Alors il ne faut surtout pas ouvrir sauf pour y inoculer des levures et au plus vite.
Alors:
-Je crois que dans la notice il était marqué qu'il fallait une eau à 25 °C, or je n'avais pas de thermomètre j'ai donc utilisé de l'eau tiède pour réhydrater les levures. C'est à ça que j'ai pensé tout de suite lorsque j'ai réalisé qu'il y'avait un problème.
-Il y a bien de l'eau dans le barboteur.
-Le couvercle n'est peut-être pas étanche en effet, faudrait que je vérifie. -> En effet le seau de fermentation n'a pas l'air super étanche, mais je peux me tromper.
tu peu la mettre dans un autre fut pour virer les levure qui sont déjà présente au fond de ton fut le la laisser encore 2 semaines
elle sera meilleur !
