Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Les ouvrages plus ou moins indispensables pour les amateurs, les passionnés, et les curieux
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
8 messages
• Page 1 sur 1
charlesed
Ch'ti nouveau
Messages : 33
Inscrit depuis :14 ans 6 mois
Mon équipement : Kit de brassage deluxe brewferm, marmite 20l et 70l, dames-jeanne de 10 et 15l
J'ai chopé sur le net un document pdf de 650 pages reprenant 640 recettes de bières en extrait, en partial marsh et en grain. Je me dois de le partager avec vous. A lire l'intro, il n'y a pas de copy right.
J'ai trouvé des recettes intérressantes. J'ai envie de quasi toute les brasser. C'est ma femme qui va être ravie
Bonne lecture,
Charlesed
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
En Fermentation : Stout agrum, brown ale, Mild ale sirop d'érable
En bouteille : Blanche agrume
A boire : Rien
Mon équipement : - cuve de brassage électrique 29 L 2500W, filtre tresse inox dans fût à fruit 30l, cuves de fermentation plasiques 27L x2, refroidisseur 3m de tube de cuivre 10/12, une cave à 15-17° permanent, une autre à 10-11° constants, Un frigo réservé aux levures, houblons et fermentations, Une nouvelle houblonnière avec 8 pieds. Bref l'amateur débutant quoi…
En Fermentat°: "blonde+" Belgian blond ale bière anniversaire de google+
En carbonatat° btlle: La lune rousse, une dark AmIPA
Je bois: Triple du novice, blanche au sureau, bière "d'abbaye" au sureau, Rose Noire (F-E-Stout).
Mon équipement : cuves catering, pompes rover, un refroidisseur 48 plaques démontable, moulin corona mécanisé, melangeur de tank à lait. et micro 500 litres en cours, chambre chaude et froide etc......
Je n'ai que parcouru très en diagonale le fichier, mais j'ai l'impression que c'est souvent pour 5 à 7 gallons à celles dont le volume n'est pas donné, si quelqu'un peut confirmer... 5 gal = entre 19 et 23 litres selon le type de "gallon" : US ou impérial. Faudrait faire des simu de densité dans BeerSmith pour être sur.
Sinon, certaines ont un volume de fixé dans la recette (9, 7 gallons, ...), ou plus souvent "évoqué" (du style batch 2.5 gallon + add water to raise xxx °F <-- voir avec BS les volumes qu'il donne)
Si quelqu'un avait aussi l'index des recettes (c'est plus dispo sur l'ancien topic)....
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
P*tain le boulet. J'ai regardé le topic 3857 et pas ton site... (zappé le message)
Oui, je sais, je mérite le fouet
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
P*tain le boulet. J'ai regardé le topic 3857 et pas ton site... (zappé le message)