1-j'ai de l'eau au PH de 5.5/6
2-j'ai du carbonate de calcium
3-je vais brasser une bière noire, genre stout ou porter bien noire
est-ce que je peux améliorer 1 avec 2 pour avoir un meilleur 3 ?
merci !
L'eau ⇒ Améliorer mon eau pour un Stout
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Quid
- Ch'ti nouveau
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Fermenteurs PEHD 120l - Brasseur : Amateur
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Améliorer mon eau pour un Stout
Bonsoir,
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belgiumfanatic
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Re: Améliorer mon eau pour un Stout
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Tu te sentira mieux apres...ou pas.
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Le nain brasseur
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Re: Améliorer mon eau pour un Stout
eau assez acide avec grains torréfiés, ça doit descendre bien bas en pH tout ça !
Oui tu peux essayer de corriger un peu au carbonate de calcium par contre pour les dosages je ne sais pas trop, ça dépend aussi de la teneur en bicarbonate de ton eau.
As tu déjà essayé de brasser cette recette sans correction d'eau ?
Oui tu peux essayer de corriger un peu au carbonate de calcium par contre pour les dosages je ne sais pas trop, ça dépend aussi de la teneur en bicarbonate de ton eau.
As tu déjà essayé de brasser cette recette sans correction d'eau ?
Le site du Nain : http://univers-biere.net