Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Le processus, les mystères, les expériences du brassage tout grains...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
bonjour
voila je passe bientôt en tout grains mais pour cela il faut que je m’équipe.
je pensais prendre la cuve de brassage de chez pico mousse(celle a 200 euros), avec en plus un sac de brassage mais plusieurs questions viennent a moi.
est il possible de brasser et de faire l'ebu dans cette même cuve?
le thermostat est est il fiable pour faire du monopalier?
le sac de brassage est il efficace et pratique(je ne dispose pas de filtre)?
est il possible de brasser en partial smash lorsque l'on fait du tout grain(je n'ai pas de système de refroidissement, je brasse de l'extrait avec grains spéciaux 15l par exemple et je dilue avec 10l d'eau très froid)?
a oui quelle est la temperature (ou la fouchette)ideal pour un monopalier et surtout pour debutant(pour etre sur de ne pas faire de bêtises
merci d'avance
Salut,
- la cuve, pas de souci, ça ira pour l'ébu (2000 W) et l'empâtage;
- pas se fier au thermostat mais bien vérifier au thermomètre (faut apprendre un peu à s'en servir);
- regarde sur le forum (ou univers bière) pour ce qui est du rinçage, filtration... en tout grain;
- si t'as pas de serpentin, tu peux refroidir en laissant ton seau dans de l'eau froide.
Mon équipement : marmitte inox 20 l + 50 l PID resistance electrique avec pompe de recirculation 2 glacieres pour monopalier kit de debutant young's ( seau barboteur etc) + seau de 30 l PEHD moulin a rouleau Brouwland Fermzilla 30l ( kitch!!)
bonsoir,
si tu parle de la cuve electrique ..... y a peut etre d autres modeles moins cher pour faire monopalier....
pour le sac de brassage ... une tresse n est pas forcement plus cher à bricoler...
concernant la temperature de monopalier en general entre 65 et 70 degres pour 1h30 tu es sur de ne pas faire de boulettes....
Pour le monopalier, une glaciere tiens la temperature 1h30 sans soucis !!!
fred
Tout le monde savait que c'était impossible. Il est venu un imbécile qui ne le savait pas et qui l'a fait. M Pagnol
corix a écrit :si tu parle de la cuve electrique ..... y a peut etre d autres modeles moins cher pour faire monopalier....
ben j'ai pas trouvés moins chère (cuve avec robinet et en inox), mais si quelqu'un a un tuyau?
et pour le partial smash en tout grain personne n'a encore tester?
parce que en extrait plus grains spéciaux ça marche pas mal, mais ça coûte chère car il faut beaucoup de houblons.
la difference est que en extrait il ne faut pas transformer l'amidon?
en tout cas merci pour les réponses
regarde la rubrique matériel. il y a tout ce dont tu as besoin. des fournisseurs de cuves pas cher (chercher "catering"), des solutions de cuve filtre pas chère non plus. bref... fouille un peu.
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Mon équipement : marmitte inox 20 l + 50 l PID resistance electrique avec pompe de recirculation 2 glacieres pour monopalier kit de debutant young's ( seau barboteur etc) + seau de 30 l PEHD moulin a rouleau Brouwland Fermzilla 30l ( kitch!!)
Jean-Luc a écrit :regarde la rubrique matériel. il y a tout ce dont tu as besoin. des fournisseurs de cuves pas cher (chercher "catering"), des solutions de cuve filtre pas chère non plus. bref... fouille un peu.
c est clair entre la cuve inox électrique plus le sac filtre, il vaut mieux une cuve catering et un filtre tresse ... ça laisse de l'argent pour s'équiper!!!
Si j'avais a revenir en arrière , je laisserai ma cuve électrique pour une catering 50l!!!
Même si elle me sert pour d'autres utilisation( conserves , compotes ... frites !! )
fred
Tout le monde savait que c'était impossible. Il est venu un imbécile qui ne le savait pas et qui l'a fait. M Pagnol
