Moulins ⇒ aplatisseur Derby 12 vs Agram 10 ? vos avis...

[beeraddict]

C'est sûr, c'est pas trop évident comme ça. Si le derby est aussi costaud que l'agram, c'est peut-être plus pratique de prendre le plus léger et qui prends moins de place.

[dany06hd]

c'est un peu le but de ce post, déterminer si le derby assure bien pour éviter de prendre l'agram qui pèse une âne mort...

[dany06hd]

bon ! étant un peu pris par le temps je vais jouer un coup de dés et acheter le derby. on verra bien ...

[Renau]

Je n'ai malheureusement pas de retour d'expérience avec cet aplatisseur derby.

Seulement sur ton document, j'ai découvert le système d'aspiration des poussières qui est en option avec le Derby. Et ce système pourrait m'intéresser, savez-vous si ce genre d'aspiration peut-être réellement efficace ? pour nous permettre de concasser à même la brasserie sans craindre une dissémination des poussières, vecteur de contamination ?

Merci beaucoup,

Renaud

[dany06hd]

j'en saurai plus quand il sera arrivé...d'ici 15 jours j'espère ?...

[beeraddict]

Y a pas de raisons, c'est quand même du matos pro.

[dany06hd]

ce matin concassage de 115kgs de malt avec le Derby... RAS si ce n'est qu'il a les défauts de ses qualités à savoir léger.
Donc faire tourner le moteur avant d'ouvrir la trappe progressivement, surtout avec du malt de blé qui est bien dur, sinon ça bloque...
reste plus qu'à lui mettre 3 roulettes et une affaire de réglée
ça fait un peu cher quand on voit comment c'est fait, mais les 150kgs de l'Agram...c'était pas possible...

[Renau]

Merci pour ce retour d'expérience,
A tout hasard, tu n'avais pas choisi l'option d'aspiration des poussières ? J'aimerai connaître son efficacité pour savoir si nous pourrions nous permettre de concasser dans la même pièce que le reste du process.
Merci
Renaud

[lamouette]

bizarre cette dénomination d'aplatisseur, chez nous un aplatisseur ça aplati, ça ne concasse pas. l'orge aplatie par exemple ben c'est le flocon d'orge tel qu'on l'achète.

[beeraddict]

Les flocons d'orge sont d'abord cuits à la vapeur, aplatis puis séchés. Alors qu'un grain sec ne devient pas un flocon lorsqu'il est aplati, il est comme broyé mais son enveloppe plus souple reste presque intacte et sert à la filtration. L'aplatisseur pourrait s'appeler aussi écraseur (si le mot existait) mais pas broyeur.