Discussion générale ⇒ Salut salut

[Leszczynski]

Salut à tous, je fais que passer, j'écris pas beaucoup, voire pas du tout ces derniers mois, mais sachez que je pense souvent à vous !
Surtout à toué Jean-Luc! La prochaine fois que je passe à Paname, essaie d'être là, lâcheur

A+

Lo

[Jean-Luc]

quand tu veux !!!!!

tu es passé qd ?

"Tu es bière et sur cette bière je bâtirai mon empire"
La Soeur d'Arthur Guy Nèsse

[Leszczynski]

J'étais là en mars, le 11 pour être exact. J'ai échoué à l'académie de la bière et j'ai loupé le Submarine Captain qui était parti se coucher (lâcheur aussi, çui-là)

Je t'envoies un mail la prochaine fois que je monte

Lo

[Gwenaël]

Té Laurent,

ça marche tjs une dégust de l'extrême pour mercredi !

Par contre, je n'ai que des bouteilles de 33 à 37 cl par bière. Si on est 5 à 6 comme c'est prévu, les échantillons vont être minces...

Pour faire baver l'assistance : Cantillon Rosée de Gambrinus, Schlenkerla (si notre ami Françis en a tjs en rayonnage), ambrée en houblonnage continu de Chinook, clone de Thomas Hardy de fabrication personnelle, Double Imperial Stout de Harvey & Son.

Je prépare aussi un truc de tueur avec la complicité du patron du Bouzou... et ton houblon. Si ça marche, vous assisterez à la naissance d'une bière plutôt étrange mais carrément extrême. Manquerait plus qu'un effet halucinogène. Mais là j'hésite : psylocibine ou mezcaline ?

Tu me confirmes l'heure et à combien tu viens ? On peut le faire chez Françis ou si qq'un du groupe a un petit jardin ça pourrait être pas mal. Ou chez moi, je serai seul dans la soirée.

A+

Gwen

[libertluc]

"clone de Thomas Hardy de fabrication personnelle"
La si tu veux proposer une recette je suis preneur et certainement pas le seul ......
Je ne sais pas si on peut metre des recettes de "Clone" sur le forum sinon j ai une recette de "roche forte" 8 (Belgique) et "Val d'or" ( Belgique aussi) et ou le poste serait il aproprié.
bonne soirée a tous

[Gwenaël]

"clone de Thomas Hardy de fabrication personnelle"
La si tu veux proposer une recette je suis preneur et certainement pas le seul ......
Je ne sais pas si on peut metre des recettes de "Clone" sur le forum sinon j ai une recette de "roche forte" 8 (Belgique) et "Val d'or" ( Belgique aussi) et ou le poste serait il aproprié.
bonne soirée a tous

Bah c'est pas compliqué :

tu brasses un moût pur malt à 1.125 ( pur malt pale ou de manière à ce qu'il soit ambrée), raisonnablement houblonné à 50 ibus avec des variétés british traditionnelles Goldings et/ou Fuggles. Atténuation modérée, arrêt à 1.040-1.050. Embouteillage sans ajout de sucre car la refermentation en bouteille n'est guère probable.
La bière est super liquoreuse et il faut attendre plusieurs années avant de la consommer. Avec le temps, elle madérise et devient un objet de curiosité.

Ta recette d'Orval (pour ne pas la nommer) fait intervenir des brettanomyces ?

A+

Gwen

[Patchenko]

oula ca devient compliqué

Petite fiche recette dans la rubrique recette les enfants ??? surtt pour la rochefort!!!!

merci d'avance

Bécots plein!

[Tom]

Salut

moi aussi je suis preneur pour la Roche.. et celle du val d'or.

merci d'avance

A+

[Leszczynski]

Té Laurent,

ça marche tjs une dégust de l'extrême pour mercredi !

Ben, à priori c'est bon, vu que j'ai prévenu ma femme (qui a râlé) que j'irai un soir (ce qui l'a fait râler) boire de la bière (là, elle a beaucoup râlé) avec des copain (houlala, là elle a vraiment râlé) à huis clos (là, elle a rien dit...).
Mais tu sais ce que c'est ; au dernier moment elle me trouve des ampoules à changer ou un lave-vaiselle à réparer. Si si, même à 20h un mercredi...