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Frangran1 a écrit :Tu sais, c'est bien plus compliqué de brasser ! ici: une seul palier à 33°C (sans brasser), on filtre, on récupère les "drèches" (= caillé), et on le 'tape' dans un moule à trous... rien de plus facile... Pour le reste, ça n'a qu'à attendre à la cave...
... bref si je comprends bien il n'y a pas de quoi en faire un fromage!
PS: Bravo pour ta fabrication maison. Je suis impatient de gouter.
n'imagine quand même pas monts et merveilles ! ce n'est que du "bête" fromage belge à pâte dure (rien à voir avec les bons fromages français !). Il n'aura pas de goût très fort, car affiné peu de temps... Et en plus, chaque fois le goût est différent, donc je ne peux du tout assurer comment sera celui-ci... on verra sur place...
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Du farci Poitevin, du chabichou, du broyé du Poitou, du tourteau fromagé vous connaissez ? Car certains devrons tester toutes ces victuailles ...
(photos témoignantes...) A suivre
Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)
Mon équipement : marmitte inox 20 l + 50 l PID resistance electrique avec pompe de recirculation 2 glacieres pour monopalier kit de debutant young's ( seau barboteur etc) + seau de 30 l PEHD moulin a rouleau Brouwland Fermzilla 30l ( kitch!!)
Je rebondis sur le message de Corix pour poser une petite question : y a t-il un barbecue en dur d'installé sur le site ? Si oui je peux emmener des andouillettes de Troyes pour le samedi soir.
Salut à tous, si ça vous tente je peux apporter de la saucisse de Toulouse. Elle trouvera sa place dans la glacière à coté de quelques bouteilles.
Je propose d'apporter aussi du vin de Fronton au cas où on voudrait changer des bulles. J'ai une plaque à induction et une marmite de 18 l, si ça peut servir je le prends aussi.
Qu'en pensez-vous?
Jean-Noël
Je suis impatient de gouter.
A suivre 
