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Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Yesssss !!!! Reçue aujourd'hui : ma licence et mon certificat Agriculture Biologique pour ma houblonnière !
Ma houblonnière de 360 pieds est donc totalement certifiée AB. Les variétés présentes :
Tous ces houblons sont donc certifiés Bio. Enfin maintenant, il faut qu'ils poussent !...Mais c'est bien parti. Avis aux brasseurs bio pour la fin de l'année !
Mon équipement : classique:moulin corona(motorisé par mes soins),cuve inox 50l,+1de 30l rechau tripattes de9.2kw,3 cuves plastique de 30l,tresse inox,serpentin cuivre et douchette d' arrosage cuivre comme on peut en voir les plans sur le site.
Mon équipement : 2 Cuves 100l 1 cuve 70l de chez catering service 2 stérilisateurs électrique de 25l chacun pour la prod d'eau chaude. Un filtre faux fond en inox , bruleur paella diam 50cm. Et un super concasseur à grain très très ancien. Mais seulement des futs bleu alimentaire pour les fermentations... Coté mise en bouteille : que des 75cl... ou plus
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Avec ce beau soleil enfin présent, j'ai été faire un tour dans ma houblonnière et réparer toutes les ficelles coupées par des lièvres et des lapins...
Bon le résultat s'annonce prometteur : sur les 360 pieds, seulement environ une dizaine a totalement disparu. Certains sont encore un peu rachitiques mais vivants, d'autres en pleine forme et même impressionnants en cette saison. Je suis surpris notamment des SAAZ réputés fragiles et qui ont tous survécu. Les Northern Brewer, Hallertau Perle et Mittelfrûh sont en pleine forme. Les Tettnanger n'existent quasiment plus, ou alors ils sont très en retard. Grosse différence entre les différentes variétés, et même entre plants de la même variété plantés à 1 m l'un de l'autre.
Quelques photos pas terribles :
Evidemment les "mauvaises" herbes se réveillent aussi et bizarrement, plus vite que les "bonnes"....
Et je confirme que les drèches de brasserie compostées plaisent beaucoup au houblon. Ca tombe bien !
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Normalement la récolte se fait fin septembre, selon la météo de l'été bien sûr. J'organiserai sans doute une Fête du Houblon, avec piano à queue au bord de la piscine, groupe de jazz et barbecue gratuit pour les gens du village ou des AMAPS qui voudront bien venir faire la récolte. Vu ma petite expérience avec mes plants à la maison, il faut bien 1 heure par pied, donc 360 heures de travail à prévoir. Sur une journée, il faudra donc à peu près 50 personnes. Mais on n'en est pas encore là !
je suis sûr que ça va durer moins que ça, vous allez trouver des combines. Je n'ai que quelques pieds en bio aussi, en fait je n'y touche pas du tout, la nature sait faire, ni arrosage ni engrais ni traitement ni taille et pourtant ils partent bien vigoureux.
Reçue aujourd'hui : ma licence et mon certificat Agriculture Biologique pour ma houblonnière !
Avis aux brasseurs bio pour la fin de l'année !
