Si tu ne mets que du malt pilsen tu auras une pilsen. Très sèche, peut-être trop. Blonde paille et ça les gens n'aiment pas trop. Il te faut un minimum de corps parce que tu y vas fort en houblon. Les 68º et le munich te donneront cela.
Le crisp c'est une question vache. Je laisse les autres essayer, mais je dirais que c'est ce qu'on attend d'une pils quand on la boit sous 30º, le rafraichissant mis à part (car évident)
Lager - Pilsner ⇒ arôme vraiment "frais"
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pifpaf
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Re: arôme vraiment "frais"
J'y vais pas si fort que ça en houblon! je suis à 25 IBU pour une DI de 1050!! C'est considéré comme équilibré, ni malté, ni houblonné!
Au fait pour crisp j'ai fait quelque recherche, rien n'est sur, il semblerait que se signifie en gros "bien effervescente!
C'est bizarre j'aurai plus pensé que sa avait un rapport avec le coté céréal!
Est ce que le blé malté apporte du trouble?
Au fait pour crisp j'ai fait quelque recherche, rien n'est sur, il semblerait que se signifie en gros "bien effervescente!
C'est bizarre j'aurai plus pensé que sa avait un rapport avec le coté céréal!
Est ce que le blé malté apporte du trouble?
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Re: arôme vraiment "frais"
Oui ça va en apporter
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Re: arôme vraiment "frais"
Sinon Crisp, c'est le coté frais , sec ,sans lourdeur, comme sur les APA ou les IPA fraîchement brassées.
Vous voulez la Révolution... Nous vous fournissons les armes!!!
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Re: arôme vraiment "frais"
Vous vous souvenez peut-être de ces céréales des années 90: les rices crispies, lorsque l'on versait le lait, les pétales de riz soufflées se mettaient à crépiter, à pétiller et on était la comme des gogoles aves l'oreille dans le bol 
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Re: arôme vraiment "frais"
Si je dis que tu y vas fort c'est à cause de ton dry hopping de 8 jours. Ça va être très parfumé et il est bon qu'il y ait du corps pour équilibrer le tout.
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Re: arôme vraiment "frais"
Pils 80%, Munich, 10%. 60 min à 68°C S23 à 15°C puis garde de trois semaine à 12°C.
et Amarillo en amérisant et en arôme!!
Finalement je lache l'affaire avec l'Athanum....domage mais il faut que j'en achète 5 kg sans le connaitre. Je me rabat sur l'amarillo!!!
Si c'est subtilment dosé je pense que sa peut rester frais et rafraichissant!
Quand penser vous?
et Amarillo en amérisant et en arôme!!
Finalement je lache l'affaire avec l'Athanum....domage mais il faut que j'en achète 5 kg sans le connaitre. Je me rabat sur l'amarillo!!!
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Re: arôme vraiment "frais"
Si tu en as c'est good sinon il est un peu compliqué à trouver l'amarillo en ce moment 
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Viketor
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Re: arôme vraiment "frais"
T'inkiète cousin,
de l'amarillo ya pa de souci!!!! J'ai déja laissé un post à ce sujet. mais si tu me recontacte en MP tu pourra t'amuser avec du:.......Nelson Sauvin, du Sorachi, de l'amarillo, du Simcoe.....et bien d'autre encore en provenance direct des USA pour 30 euros le Kg....
de l'amarillo ya pa de souci!!!! J'ai déja laissé un post à ce sujet. mais si tu me recontacte en MP tu pourra t'amuser avec du:.......Nelson Sauvin, du Sorachi, de l'amarillo, du Simcoe.....et bien d'autre encore en provenance direct des USA pour 30 euros le Kg....