salut à tous,
voila quelques photo de mon installation
Attention c'est du maison!
le concasseur et convoyeur
a droite ma cuve de brassage filtration et ébullition, a gauche ma cuve tampon
le fond filtrant
mon système de lavage des drêches
le refroidissement
la fermentation
voila si vous avez des idées d'amélioration rien qu'en regardant je suis preneur!
Micros et Picos ⇒ ma pico
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zondholz
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Re: ma pico
Bonjour
Il y a des traces noires sur le recipient lors du refroidissement le reglage du bruleur est a revoir
Pour le reste "c'est fait maison" : c'est une question de moyens pour une plus belle installation, mais l'essentiel c'est que tu prenne du plaisir à brasser ainsi qu'a deguster et faire deguster ta production
Continue a brasser
Il y a des traces noires sur le recipient lors du refroidissement le reglage du bruleur est a revoir
Pour le reste "c'est fait maison" : c'est une question de moyens pour une plus belle installation, mais l'essentiel c'est que tu prenne du plaisir à brasser ainsi qu'a deguster et faire deguster ta production
Continue a brasser
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corix
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Re: ma pico
effectivement laine de roche preferable...beeraddict a écrit :C'est pas mal, mais à mon avis fais attention avec la laine de verre...
Tout le monde savait que c'était impossible. Il est venu un imbécile qui ne le savait pas et qui l'a fait. M Pagnol
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map
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Re: ma pico
Hello,
C'est nettement mieux que mon système à mes débuts.
J'ajouterais un petit tuyau au caoutchouc alimentaire en sortie de cuve matière jusqu'au fond de la cuve tampon pour éviter que le moû ne s'oxyde.
Je trouve également que tu utilises beaucoup de longueur de cuivre pour le rinçage des drêches.
Michel
C'est nettement mieux que mon système à mes débuts.
J'ajouterais un petit tuyau au caoutchouc alimentaire en sortie de cuve matière jusqu'au fond de la cuve tampon pour éviter que le moû ne s'oxyde.
Je trouve également que tu utilises beaucoup de longueur de cuivre pour le rinçage des drêches.
Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
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villager
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Re: ma pico
Super le système pour amener le grain 
Par contre ta gamelle d'empatage elle est en alu non ?
Par contre ta gamelle d'empatage elle est en alu non ?
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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brassman
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Re: ma pico
oui c'est une gamelle de restaurant en alu!villager a écrit :Super le système pour amener le grain
Par contre ta gamelle d'empatage elle est en alu non ?
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Xavier33
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Re: ma pico
J'ai toujours entendu dire que le mout s'oxyder en dessous de 30 °C ...map a écrit :Hello,
J'ajouterais un petit tuyau au caoutchouc alimentaire en sortie de cuve matière jusqu'au fond de la cuve tampon pour éviter que le moû ne s'oxyde.
Michel
Car je ne mets pas de tuyaux pour mettre en cuve tampon , je n'ai jamais eu de problème .
Je ferais plus attention du coup
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brassman
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Re: ma pico
Je suis d'accord!Xavier33 a écrit :J'ai toujours entendu dire que le mout s'oxyder en dessous de 30 °C ...map a écrit :Hello,
J'ajouterais un petit tuyau au caoutchouc alimentaire en sortie de cuve matière jusqu'au fond de la cuve tampon pour éviter que le moû ne s'oxyde.
Michel
Car je ne mets pas de tuyaux pour mettre en cuve tampon , je n'ai jamais eu de problème .
Je ferais plus attention du coup
je n'ai jamais eu de problème non plus!
d'ailleurs si on regarde une station "professionnelle" le mout , après filtration, arrive par la tête de la cuve d’ébullition et non le fond!
l'oxydation ne devient qu'un réel problème après refroidissement.
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villager
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Re: ma pico
C'est très moyen l'aluminium pour brasser.... Alzeihmer te guettebrassman a écrit :oui c'est une gamelle de restaurant en alu!villager a écrit :Super le système pour amener le grain
Par contre ta gamelle d'empatage elle est en alu non ?
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant