Micros et Picos ⇒ Projet pico 150L de Belgiumfanatic

[pifpaf]

La pompe va peut-être avoir une réaction avec un liquide à -18º...

En attendant je ferais un refroidissement avec ton serpentin à eau tiède jusque +/-30º et quand tu es arrivé là, des bouteilles de coca remplies de glycol mises à geler la veille que tu utilises comme glaçons pour arriver à la température que tu veux. Avantage: pas de grands travaux, facile et pas cher.

[belgiumfanatic]

Pipaf toujour la pour me donner de bon conseil , merci , pour la pompe je me posait justement la question, gélerait t elle? j ai peur d une contamination avec les bouteilles, c est une bonne idée, mais la contamination me fait peur, en plus que la bouteille pete et me contamine un brassin au glycol.... tu fait comme ca?
comment va tu dans ton projet ? bonne chance et merci
cia0

[pifpaf]

Je n'ai pas besoin de faire comme ça car j'ai une eau qui sort du robinet à la bonne température. La bouteille n'éclatera pas, c'est étonnament solide une bouteille de coca bien fermée. Pour l'infection, vu que tu vas fabriquer du glycol, tu peux aussi fabriquer un bain bactéricide avec les mêmes ingrédients: 70% d'alcool et 30% d'eau. Tu y trempes tes bouteilles avant. Le gel d'alcool pour les mains qu'on rencontre partout c'est exactement cette formule, mais gélifiée. 70% d'alcool pur pile poile car si tu en mets plus ou moins ça perd en efficacité.

Maintenant le glycol lui-même je ne connais pas les % d'eau et d'alcool.

Mon projet? Je viens de vendre mon premier fût de pils. Un test car je ne sais pas produire plus d'un fût par 4 jours pour le moment. Il a été vendu (bu par les clients de mon acheteur) en 2h30 et apprécié. Celui à qui je l'ai vendu en veut plus. Ça donne du courage... pour trouver les fonds nécessaires à produire davantage.

edit: tiens et puis je me demande quel serait l'avantage de remplir les bouteilles de glycol (alcool + eau) plutôt que d'eau pure. Dans le cas d'un serpentin c'est évidemment nécessaire d'avoir un liquide de refroidissement sous forme ... liquide. Mais dans le cas des bouteilles on s'en fout, pas vrai?

[belgiumfanatic]

j y connait pas grand chose mais l eau semble geler vers les -1°c et le glycol plus bas donc ca mettrait peut etre plus de temp a decongeler du glycol que de l eau, bon j y connait rien en fait, oui je peut tremper les bouteilles dans un bains desinfectant, avec du javel sans rincage par ex,( je comptait acheter du glycol je ne savait meme pas qu on pouvcait en faire...) avant de les mettres dans le mout... ca me fait une solution alternative au cas ou la pompe ne fonctionerait pas,.

ca fait plaizir que tu ai vendu un fut, c est deja un pas en avant, l enfutage, ca doit pas etre facile, peut etre pour ca que tu ne peut pas produire plus d un par 4jour? nettoyage desinfection difficil? filtration, carbonatation, ? ca doit pas etre de la tarte, j aimerais m y mettre dans le future, mais je comencerai par les soda keg, j espere que tu vas vendre de plus en plus et reussir tient nous au courant de tes avancées.

a bientot, je vous tient au jus , ciao

[pifpaf]

Ben non, la bouteille que tu sortiras de ton congélateur sera à -18º, qu'elle soit d'eau pure ou de glycol. Fabriquer son "glycol" on le fait ici car il suffit d'aller à la station service pour avoir de l'alcool (au Brésil on roule aussi à l'alcool) et quand tu as une vodka à 38% abv et que tu la mets dans le congélateur la vodka ne gèle pas. Donc 40% d'ethanol + 60% d'eau tu as un glycol artisanal à la brésilienne. Sans aucun doute bien moins cher que du glycol pur et dur, en tout cas ici.

[belgiumfanatic]

Ha bon, ok, si c est bouteille, se sera de l eau, si c est avec une pompe, je ferait au glycol, aparament ca n as pas l aire de posé probleme avec une pompe : ,

http://www.flickr.com/photos/billjohnn/ ... hotostream

le gars utilise de petite pompe... je tenterais bien.mais avec une grosse pompe industriel,( ya pas de risque que ca explose? l acohol c est inflammable je crois...)

merci .je vous dit quelle sisteme j opte bientot,

bon courage pipaf!

[Boulet]

Salut Belgium,
j'utilise le même système que sur le lien que tu as posté et pas de problème avec la pompe march que l'on retrouve partout sur le net (http://morebeer.com/view_product/11622/ ... _High_Flow).
Par contre pour refroidir le moût j'utilise deux refroidisseurs a plaques en série. J'utilise l'eau du robinet dans le 1er pour refroidir le moût au maximum (35° environ) et je passe le glycol dans le 2nd pour attendre les 20°. Sans ces deux refroidisseurs séparé, il me faudrait au moins 4 ou 5 fois plus de glycol à stocker et à refroidir.

[dany06hd]

c'est bien ça ! quand j'aurais du temps je me pencherai sur la question à mon niveau...

[belgiumfanatic]

Que me conseillez vous pour un refroidissement de 120L de mout ,si je vais mettre 2 refroidisseur a plaques en serie., 1 avec l eau du reseau a 30°c et un autre avec glycol a -16°c, quelle capacité de refroidisseur a plaque pouvez vous me conseillez? la je suis sur 2 RAP 30plaques,ce serait bon ou je peut faire 1 de 30plaque et l autre de 20 plaque par ex? merci pour l eclaircissement, je laisse le lien ou j ai trouver mon bonheur,( il exporte au mexique !!miracle)

http://www.ebay.com/itm/30-Plate-Wort-C ... 7b68bf5ebd


merci bien.,a +

[Boulet]

Salut Belgium,

pour 160L j'utilise un 30 plaques 66KW et un 40 plaques 165KW, mais c'est peut être un peu surdimensionné. En tout cas j'arrive a 20°en un passage avec ces deux la.

regarde cette boutique, c'est la que je les ai acheté : http://stores.ebay.fr/Wiltec-France/Ech ... 34.c0.m322. Ils ont pas mal de modèle différends et ils livrent aussi au Mexique.