Cuves ⇒ Cuve matière a double paroi

[pifpaf]

J'ai une cuve qui a une double paroi en inox et entre les parois il n'y a rien. Normalement ce vide était rempli de vapeur pour la cuisson industrielle d'aliments. La cuve fait 250 litres utiles.
Je fais du monopalier et cette double paroi est un avantage isolant pour le maintien de la température.

Est-il possible d'améliorer l'isolation autrement qu'en injectant du polystyrène entre les parois? Existe-t-il des fluides isolants pour remplir l'espace ou est-il encore mieux de laisser de l'air? Un fluide on peut le vider, le polystyrène non.

[Dam14]

Hello
a ma connaissance pas de fluide isolant, mais un tirage au vide devrait améliorer l'isolation, ceci dis il faut que ta cuve le supporte...

[seb_grosours]

Avec de l'argon? (utilisé dans les doubles vitrages).
conductivité thermique de l'air = 0.026W/m/K ; argon = 0.018W/m/K

En fait, l'air est un assez bon isolant. Pour améliorer son pouvoir isolant, il faut limiter la convection donc les courants d'air en cloisonnant. Mais là, on retombe sur le pb du polystyrène.

Seb

[Nanarf]

Le polystyrène peut se dissoudre au trichloréthylène, mais dans les bombes c'est souvent du polyuréthane et ça pousse un max lors de l'expansion, la double paroi risque de ne pas aimer .
Autrement tu peux mettre des billes, argile expansée, vermiculite, polystyrène....

[libertluc]

J'ai une cuve qui a une double paroi en inox et entre les parois il n'y a rien. Normalement ce vide était rempli de vapeur pour la cuisson industrielle d'aliments. La cuve fait 250 litres utiles.
Je fais du monopalier et cette double paroi est un avantage isolant pour le maintien de la température.

Est-il possible d'améliorer l'isolation autrement qu'en injectant du polystyrène entre les parois? Existe-t-il des fluides isolants pour remplir l'espace ou est-il encore mieux de laisser de l'air? Un fluide on peut le vider, le polystyrène non.

Ben tu peux y mètre ..... de la vapeur ......



Détapisseuse "W14"*
Réf.:2360465
Caractéristiques

Puissance : 2000W
Capacité réservoir : 3,5l.
Temps d' utilisation : max.70min.
Longueur du tuyau : 3,5m
Poids de la plaque à vapeur 220g
Pour décoller rapidement et facilement les anciens papiers peints à l'aide de vapeur d'eau, sans produits chimiques.

Prix en magasin : 44.95€

[pifpaf]

Tudieu...

Est-ce que j'y aurais pensé un jour?

Brillant.

Merci.

[pyroboynroses]

Est-ce que l'ajout d'isolation par vapeur ne va pas à contre sens de l'isolation, qui est sensée être moins énergivore pour garder au chaud le moût ?

Là en gros la solution expliquée ci dessus implique de chauffer la double paroi pour avoir à moins chauffer sous la cuve. J'ai bien résumé ?

[pifpaf]

Non, pas de chauffage sous la cuve matière. Il s'agit seulement d'y maintenir la température du moût le mieux possible pendant 1h.

[Dam14]

Salut
sinon tu peux aussi tout simplement isoler l'exterieur de ta cuve si c'est possible....

[pyroboynroses]

OK, dans ce cas la vapeur peut être intéressante.

A voir si paradoxalement l'eau contenue dans la vapeur n'augmente pas l'émissivité (le lambda si je dis pas de bétises ^^).