Propreté et hygiène ⇒ chemipro - percarbonate de soude/sodium [sujet unique]

[beignetdepomme]

Bonjour,

J'ai brassé il y a 6 jours mon premier brassin et il me reste 1 litre de chemipro dilué dans de l'eau à 4g/l.Est-il encore désinfectant ou faut-il en refaire du neuf?Il est resté pdt 6 jours dans une bouteille en plastique.

Merci

[LaBrasserieDuNico]

heu non, le chemipro ça vit 1h ou 2h maxi...

[Le nain brasseur]

La durée de vie est limitée surtout s'il n'est pas stocké de manière très hermétique :

ftopic10302-20.html

[alex73]

Je garde toujours le chémi qui m'a servi pour désinfecter le matériel et les cuves lors du brassage.
Je le garde dans un seau (vert ou jaune, c'est important) et il me sert plus tard pour décaper les bouteilles crades que l'on me rapporte.

Le lendemain, il fait encore des bulles dans les bouteilles !

je ne l'utilise pas pour des phases critiques donc mais comme produit basique (comme la soude)

[gaetan]

la durée de vie du chemipro est limité dans le temps. mais surtout pour etre efficace, il doit etre chaud, l'oxygeneactif est libéré à 60°c, quand ca refroidit, l'efficacité devient quasi nulle. en gardant du produit deja dilué, dans bien des cas ca ne posera pas de soucis jusqu'au jour ou... c'est trop bête de gâcher un brassin et tous le travail qui va avec a cause d'une économie de bout de chadelle!

[Oroze]

Bonjour a tous,

Etant débutant dans le domaine du brassage et ayant seulement brasser mon premier brassin dimanche dernier, j'ai rencontré une difficulté, notamment sur l'utilisation du chemipro, n'ayant reçu aucune indication avec je ne sais pas l'utiliser.

Alors voila mes question :
-Quel quantité faut il environ pour nettoyer un cuve de 30l?
-Comment l'utilisez vous précisément?
-Peut on laisser ce produit au contact des cuves sans rincer pendant plusieurs heures?

Merci a tous pour vos réponses et désolé si ces question peuvent paraitre bête mais je n'ai trouver aucune réponse

[jojo68130]

salut oroze

alors les quantité c'est 4g par litre.

moi je met 2-3 litre d'eau chaude dans mes fut a désinfecter avec le barboteur et le robinet je frotte tout bien avec une éponge propre, je passe un petit goupillon dans le robinet et je vide!

je fait ça en fin d'ebu et je met mon moût direct dans le fut sans le rincer.

on peu le laisser sans problème en contact mais ça perd de son efficacité avec le temps mais quelques minutes suffisent.

[croixdebois]

Bonjour,

Effectivement il n'est pas indispensable de rincer, mais il faut bien laisser sécher.
S'il en reste, niveau gustatif, je ne sais pas mais niveau santé ce n'est pas un drame car le foie métabolise très bien le peroxyde d'hydrogène.
Perso, souvent c'est pas sec, alors de rince rapidement à l'eau, je préfère.
Je considère que l'eau est de qualité. "Au pire" il y a du chlore qui est lui même un désinfectant.

En plus, quand ce n'est pas sec j'essuie avec des compresses stériles (ma femme travaille au bloc opératoire )...

Voila !

[dvermd]

Perso, je mets 5/6L d'eau chaude dans le seau, 2/3 cuillères à café de produit, je ferme le seau, je secoue comme un débile pour tout dissoudre (j'ouvre pour vérifier la dissolution) et ensuite, je couche le seau et je le fais tourner toutes les 4 minutes jusqu'à ce que le seau ait fait un tour.
Ensuite ou avant, je frotte le pas de vis du robinet et je frotte l'intérieur avec mes gros doigts.
Je finis par vider le seau par le robinet pour le désinfecter lui aussi et comme je m'y prends toujours trop tard, je rince à l'eau bouillie et bouillante au lieu d'attendre que ça sèche. L'eau bouillie restant dans le seau à la fin apporte une dillution négligeable de la bière.

[G-Rhum]

je secoue comme un débile pour tout dissoudre (...) et ensuite, je couche le seau et je le fais tourner toutes les 4 minutes jusqu'à ce que le seau ait fait un tour. Ensuite ou avant, je frotte le pas de vis du robinet et je frotte l'intérieur avec mes gros doigts...

très sensuelle cette expérience...