Le Matériel pro ⇒ achat refroidisseur à plaque pour 500L

[erdzou]

Salut à tous !

Je dois investir dans un échangeur à plaque pour 500L de mout, pour l’instant je n’ai trouvé que deux fournisseurs :

SONDEX France :
un 500L/heure ( 0,76m² : 11 plaques ) pour 1474 €
BROUWLAND :
un 500L/heure ( 0,882m² : 21 plaques ) pour 1485 €
ou un 1000L/heure ( 1,134m² : 27 plaques ) pour 1545 €

Quelqu’un a-t-il des conseils à me donner :
- un autre fournisseur
- retour d’expérience sur le matériel SONDEX ou BROUWLAND
- la marque des échangeurs BROUWLAND pour s’adresser directement au fabricant
- vaut-il mieux prendre un échangeur avec un minimum de plaques pour la maintenance ?

Bref, tout ce qui pourrait m’être utile pour mon investissement.

Jérome
Brasserie Matheysine

[olivierpicard]

Salut !

Si tu veux, je peux te fournir un échangeur de ce modèle :



Entièrement démontable.
Nombre de plaques : 31 jusqu'à 42. (ajustable)
Débit Eau : 2000 L /H
Débit Bière : 1000 L /H
Surface d'échange : 1.218 m².
Poids : 29 kg.
Tout inox AISI 316 joints nitrile.
Prix : environ 1500 € selon modèles. Plus d'infos en MP !

[binouze]

contacte barriquand, j'ai acheté le mien 800 € je crois.
@+

[erdzou]

merci des infos

j'ai lancé des demandes de devis chez barriquand et alfa laval
je communiquerai le résultat pour ceux que ce peut intéresser

Jérome

[erdzou]

bon, je n'ai eu qu'une réponse pour l'instant mais elle me suffit.

Barriquand : 670€ pour 0.924 m²

merci pour le tuyau binouze

Jérome

[Vivi1]

Bonjour,

Bien qu'avec un peu de retard, voici le site sur lequel j'ai acheté mon dernier échangeur pour la construction de ma pico 400L:

http://shop.wiltec.info/product_info.ph ... 165kW.html

Tchao

[dany06hd]

c'est ce que j'ai aussi comme matos (en plus gros car mon eau froide est assez chaude ici...), mais ils ne sont pas démontables et il faut bien faire gaffe au nettoyage...bien sur au prix que ça coûte on peut passer un peu plus de temps à ça ... mais il y a toujours un petit risque. pour le limiter, je fais passer le moût en ébullition dedans 10 min avant de refroidir et envoyer en cuve de fermentation. après emploi je met le karcher avec eau chaude en circulation inversée pour faire sortir les saletés puis rinçage à la soude. tous les 4/5 brassins un bon remplissage à la javel pure pendant 24h.

[alex73]

Oulala, tu vas le tuer ton échangeur !!!

L'inox n'aime pas du tout la javel alors pure, je ne te raconte même pas

ensuit, il est brasé au cuivre et là, le cuivre n'aime ni la soude ni la javel

maintenant, à toi de voir mais un conseil, arrête vite la javel pure

[Vivi1]

Pour ma part, je laisse un mélange eau oxygrap (soude) 3-5% pedant 1 heure avant chaque utilisation, puis rincage eau clair.

Résultat: après 30 brassins, je n'ais jamais eu d'inféction (hormis un test avec des cerises mais sa c'est une autre histoire...).

Le seul problème, c'est quand un cone de houblon rentre dans l'échangeur... mais bon vive les chaussettes.

[dany06hd]

Oulala, tu vas le tuer ton échangeur !!!

L'inox n'aime pas du tout la javel alors pure, je ne te raconte même pas

ensuit, il est brasé au cuivre et là, le cuivre n'aime ni la soude ni la javel

maintenant, à toi de voir mais un conseil, arrête vite la javel pure

tu remplacerais par quoi ?