Le Matériel pro ⇒ Braumeister 200L votre avis

[olivierpicard]

Désolé mais je ne suis pas tout à fait d'accord avec vous. Je viens d'aller voir son site (je parle de David Porter). Il a l'air bien sympathique mais ses installations me paraissent bien cher. Je fabrique des picos tout inox avec motoréducteur (neuf), pompes, échangeur 56 kW et brûleurs à gaz pour 2500 €. Capacité de 100 litres, 2 brassins par jour pour faire 160 L dans la journée sans fatigue, et en faisant autre chose pendant ce temps là. Ceux qui m'en ont acheté indiquent un retour sur investissement de...4 jours environ !
Je propose depuis peu une version totalement recouverte de cuivre et d'or 24 carats pour 1800 € supplémentaires. Et ce n'est pas une blague.

[Renau]

Désolé mais je ne suis pas tout à fait d'accord avec vous. Je viens d'aller voir son site (je parle de David Porter). Il a l'air bien sympathique mais ses installations me paraissent bien cher. Je fabrique des picos tout inox avec motoréducteur (neuf), pompes, échangeur 56 kW et brûleurs à gaz pour 2500 €. Capacité de 100 litres, 2 brassins par jour pour faire 160 L dans la journée sans fatigue, et en faisant autre chose pendant ce temps là. Ceux qui m'en ont acheté indiquent un retour sur investissement de...4 jours environ !
Je propose depuis peu une version totalement recouverte de cuivre et d'or 24 carats pour 1800 € supplémentaires. Et ce n'est pas une blague.

Je veux bien te croire Olivier, mais t'es t'il possible de reproduire ces prouesses pour une installation de 10Hl ? En as tu l'expérience ? et aussi l'opportunité de fournir facture (les banques et organisme de soutien à l'entreprenariat veulent absolument que la matériel soit neuf).

[Renau]

C'est vrai que pour les prix c'est vraiment pas cher. Apres sais tu ce que tu as par exple pour le 980L? combien d'unités de fermentation? car il parle d'une unité pouvant fournir 2 brassins/semaines mais apres faut tenir la route question cuve de fermentation...Ensuite est ce que ce sont des cylindro coniques. bref sur son site j'ai du mal à voir ce qui est fournir dans le package.

il y a déjà pas mal d'informations ici : http://www.pbcbreweryinstallations.com/ ... tions.html

je l'ai contacté pour en savoir plus notamment sur les deux cuves de fermentations (que je devrais doubler de toute évidence) mais je n'ai pas encore reçu son retour peut-être que Dany06dh en sait plus ?

Et si quelqu'un connait un pro qui utilise ce type de matos, ça m’intéresse

[Renau]

mais je te le redis, contacte david porter! c'est le meilleur plan si tu veux une instal pro et pas cher sans être bon bricoleur.

C'est vrai que maintenant que tu le dis, ça n'a pas l'air si mal comme matos...

Mais je me demandais est ce que quelqu'un du forum ou bien un brasseur pro que vous connaissez, c'est déjà équipé chez lui ? oui bien chez un autre fournisseur du genre en Angleterre (mossbrew ou autre...)?
Histoire d'avoir un petit retour sur expérience.

Merci,

renaud

si j'en parle c'est que je le connais et que j'ai eu affaire à lui. je ne vois personne d'autre en europe capable de te monter une brasserie clefs en main pour mieux et moins cher! son matos a fait ses preuves depuis longtemps... les autres alternatives sont la tchécoslovaquie avec 150.000€ pour une micro de 500L .............même si tout est piloté par ordi (arghhh !) ça calme ..........!!! et la chine (qui fournit tout le monde de toute façon.... sauf david !!! )

Mais je te crois !!!! depuis le temps que j'étudie le marché ça me semble être l'alternative la plus intéressante et de loin, maintenant il me manque certains éléments pour avoir un aperçu complet de son matériel c'est pourquoi j'essayais de savoir si l'un d'entre nous connait un pro qui travaille au quotidien avec ce matériel pour avoir un retour et peut-être même voir ces installations en fonctionnement et de connaître leurs avantages et faiblesses.

[olivierpicard]

Oups, il y a eu des réponses le temps que je poste....Donc c'était pour Renau.

J'ai des tanks à lait de 850 L que j'ai partiellement équipés mais pour l'instant ils ne sont pas opérationnels, je suis obligé d'attendre la fin de la construction de mon bâtiment pour terminer les équipements. Donc je n'ai aucune expérience de la gestion de cuves de cette taille. Mais si je me base notamment sur ce qu'a fait François O à Marcoussis, le problème n'est pas du tout insurmontable.
Côté factures, je les fournis systématiquement avec toutes mes livraisons un peu importantes et pour les personnes qui en ont besoin. Je monte aussi les dossiers de demande d'aide auprès des Conseils Généraux, Conseils Régionaux, Pôle Emploi, AFPA et divers.
Et je propose des locaux à très bas prix pour les artisans ou auto-entrepreneurs du coin.
Je participe à l'organisation de la Nuit de L'Entrepreneur le 25 Novembre à Chaumont, ce sera l'occasion de parler de tout ça si tu peux venir bien entendu.

[Viketor]

Salut à tous!

Quel est le matos le plus efficace pour refroidir les 200l du braumeister200?

[leurne]

Echangeur à plaques

[Viketor]

ok!! et avec un gros serpentin en cuivre? (sachant que j'ai l'eau gratuite)

[olivierpicard]

Il me semble bien que l'échangeur à plaques est inclus dans le braumeister, puisque la pompe envoie le moût directement en cuve de fermentation.

[leurne]

Si t'as l'eau gratuite à la limite tu te fais une bache de stockage, et comme ça tu peux envoyer des gros débits dans l'échangeur

Serpentin en cuivre n'est pas le mieux à ce niveau là...