Blanche - Blé ⇒ Cherche recette de bière blanche avec figues, et cassonnade

[- Saty -]

Cette bière à l'air sympa, du nouveau?

[particules]

Je vais aussi passer pour un déterreur de post , j’ai trouver cela sur :

http://www.natpro.be/dossier_biere.htm

je vous livre texto copier – coller

La recette n°442, que nous reproduisons ci-après, était proposée par Madame Lépine, de Bruxelles. Il s’agit d’une recette de bière blanche « venant de ma grand-mère, disait la dame, qui aurait plus de cent ans et qui la tenait, elle aussi, de sa mère… » Autrement dit : ça ne date pas d’hier !

Ingrédients :
· 15 à 20 litres d’eau
· un demi-kilo de figues sèches
· un demi-kilo d’orge
· une poignée de houblon
· un demi-kilo de sucre en morceaux
· deux blancs d’œuf

Mettre l’eau dans un pot, les figues, l’orge (pas perlé), le houblon. Placer le pot dans un endroit chaud ou au soleil. Laisser fermenter quelques jours, juste le temps que les figues soient au-dessus. Passer le tout dans une étamine, mettre bouillir avec le sucre. Refroidir un peu, battre les blancs d’œufs, les ajouter, bien mélanger, refroidir complètement, puis mettre en bouteilles.

Bien boucher et laisser quelques jours dans la cave avant de consommer.

A+ Roland

[norandais]

Toujours pas de nouvelles de Tatiana?

[shelby]

bonsoir à tous,
je suis nouvelle et également interressée par cette recette (pour mon papa qui la recherche depuis quelques temps), mais n ayant pas de suite sur le sujet,j aimerai savoir si quelqu un a survècu à l expérience? )

[Foxpew]

Bonjour, je vais tenter l'expérience, je vous tiens au courant
reste plus qu'a trouver mes ingrédients

[Jean-Luc]

bonsoir à tous,
je suis nouvelle et également interressée par cette recette (pour mon papa qui la recherche depuis quelques temps), mais n ayant pas de suite sur le sujet,j aimerai savoir si quelqu un a survècu à l expérience? )

Apparemment personne...

[Foxpew]

ah ben, priez pour moi alors