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Salut Gaêtan,
Alors elle donne quoi au final? t'en a gouté quelques une après refermentation bouteille?
Pour le gout coco du Sorachi ace, je confirme, j'ai gouté ce week-end une MIKKELER Sorachi ace Single Hop IPA, au nez ça sent coco et en arrière gout aussi lors de la dégustation.
Je suis vraiment pas Fan de la noix de coco, mais la c'était pas mauvais du tout ; même si j'ai préférée la Tomahawk
Un peu sucré? Un peu de corps? Tu peux en dire plus sur la base maltée? Tes bases m'interesses
Ca s'approche un peu de l'IPA mariage cette base... T'aime bien?
Mon petit blog de brasseur amateur débutant http://brassam.redheberg.com/
Bouteille : Ambiorix Brewferm, Stout Muntons, SMASH Simcoe, Blanche de moman, Bière du garagiste, Rochefort 7,5, IPA Coco
Fermentation : S'toutou, IPA pas d'mine
leurne a écrit :Un peu sucré? Un peu de corps? Tu peux en dire plus sur la base maltée? Tes bases m'interesses
Ca s'approche un peu de l'IPA mariage cette base... T'aime bien?
Non pas sucré mais un bon corps qui ne masque en rien l'amertume mais qui donne de l'"épaisseur" et qui complète bien l'amertume. C'est totalement différent de la MariPage car le houblon est beaucoup plus présent. J'aime bien cette base malté pour cette bière comme j'aime tout autant celle pour la MariPage
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
J'ai également brassé une bière au Sorachi Ace, 200g de houblon pour 20L. Contrairement aux autre single hop que j'ai gouté avec ce houblon (mikkeller et brewdog), le coté lait de coco était masqué par une mandarine d'une précision remarquable, autant au nez qu'en bouche.
C'est un superbe houblon!! Facile a utiliser car très aromatique.
Primaire : Citra IPA
Secondaire/DH : the monstruous vanilla oatpig stout, Saison V4
Keg : Pompix Stout, rhubarbe Saison
Bouteille : chocolate IRS Woodford DBA, IPA NS, Porter, IPA Buzz Bullet, Pale azacca
[quote="villager"]J'ai juste senti mes mains après avoir essoré la chaussette du dry-hop (jus que je n'ai bien évidemment pas gardé) et ça goûté la noix de coco mais alors vraiment
Pourquoi évidemment pas garder le jus que tu extirpe des chaussettes de houblon?? infection? ou faux gout??
Dans la nature rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme... Dans la bière aussi.
lantoine a écrit :Pourquoi évidemment pas garder le jus que tu extirpe des chaussettes de houblon?? infection? ou faux gout??
Pour le risque d'infection éventuellement mais surtout pour le trouble que ça apporterai
Certains sur le forum ont inventé une petite presse manuelle à houblon pour ne pas perdre ce jus !
C'est vrai que les mains sont des nids à microbes !!!! On peut aussi presser à la main dans une casserole et juste bouillir un poil... Quand tu sens le jus, c'est dur de le balancer, les parfums sont terribles !
En bouteille : Grégorius, Dubbel, IP'Haka, Smash Hallertau, Blonde abbaye, Sweet stout, IRA, Hefeweizen cascade En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
t'en a gouté quelques une après refermentation bouteille? 
