Vous avez déjà lu que vous pouvez réutiliser votre lie pour faire du bon pain (ma croquette avait essayé et ça fait effectivement du très bon pain avec un ptit arrière goût de houblon!!).
Vous pouvez aussi faire de la ginger ale pour les gamins et les straight-edges de tous bords:
- moudre une racine de gingembre
- 1 citron pressé
- répartir le gingembre et les citrons dans disons 2 bouteilles de 1.5L (en plastique PET ca va très bien)
remplir d eau (pas au ras bord vous savez pourquoi
- sucrer, pour la quantité je suis pas encore au point. Sur un site américain il disaient 2 cups pour 3L mais c est beaucoup trop! Je pencherais plutôt pour 15g/L par là... A affiner.
- rajouter un fond de bière maison ou un peu de lie pour avoir des bonnes levures.
- Laisser fermenter à 25% pendant 2 jours.
- transvaser dans une autre bouteille en filtrant le gingembre (sauf pour ceux qui aiment les trucs qui flottent dans le verre style sangria lol).
- encore un ptit jour de fermentation a 25° pour recarboner
- mettre au frais
Attention à la fermentation: J ai une bouteille mécanique en verre qui a explosé cette nuit avec cette merde! C'était tout conchié de gingembre moulu partout, sympa au réveil
Arnaud
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