Je trouve le procédé très intéressant, l'idée de faire des assemblage comme dans le vin est vraiment quelque chose que je n'avais même pas imaginé ! Bon, il faut aussi avoir un volume conséquent à brasser pour que ce soit valable.
Par contre, je ne me sens pas capable de faire ces assemblages car les gouts sont tellement différents avant fermentation que ça doit être dur de se faire une idée du résultat final !
Les bières ! ⇒ [Sondage] Combien de bière avez vous goûter?
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Tibouli
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Re: [Sondage] Combien de bière avez vous goûter?
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En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
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Re: [Sondage] Combien de bière avez vous goûter?
ben ,çà évite d'avoir plusieurs gamelles sur le feu (enfin les feux), la température, je suppose, s'égalise dans toutes et elles subissent ainsi les mêmes paliers. Des photos seraient peut-être plus explicites (Fañch si tu nous écoutevillager a écrit :
Tes cuves pourquoi tu les mets en baie marie et surtout pourquoi dans une cuve avec du moût de base ?
) et au vu ton l'équipement... c'est pas dans ta cuisine que tu brasses 
Oui, car on est sorti du sujet, par ma faute qui plus est!! et on en oublie le but, lancé par Brasseriefernandevillager a écrit :
EDIT : il faudrait peux-être transférer le sujet dans un nouveau post... hein Fabien ou Jean-Luc ?
EDIT (le nain) : J'ai séparé les sujets concernant le brassage séparé des malts : : ftopic13324.html
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
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Fañch
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Une cuve de brassage de 550L.
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Re: [Sondage] Combien de bière avez vous goûter?
Je réponds sur l'autre post pour ne pas polluer celui-ci.