Bonjour à tous...
Ca y est j'ai enfin reçu mon kit brewferm "deluxe" par l’intermédiaire d'Olivierpicard, LE fournisseur brouwland de ma région.
La rencontre avec ce passionné qui m'a présenté le super concept de pico-brasserie de son invention (décrite dans un ebook detaillé disponible sur son site http://www.brasseriechaumontoise.fr/) , m'a encore plus enthousiasmé à me lancer dans l'aventure du "brass'am".
Bon revenons a nos moutons...
Je suis pret à brasser un kit "grand Cru" cet après midi..Mais j'hesite encore sur l'endroit ou je mettrais mon seau à fermenter (j'ai un petit 2 pieces).
J'ai un placard assez grand dans mon salon, qui ferais pile l'affaire au niveau taille , mais je me demandais si la lumiere n'etait pas nécessaire pour activer la levure ?
Merci
Le brassage de kits ⇒ fermentation primaire dans un placard?
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crunchy
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Re: fermentation primaire dans un placard?
C'est sur qu'Olivier est un passionné, mais je dirais de sa "conception" plutôt que de son "invention" !! et à voir le succès de son ebook auprès de Brasseur "newbies".... c'est ce qu'il manquait au brassage amateur.crunchy a écrit :La rencontre avec ce passionné qui m'a présenté le super concept de pico-brasserie de son invention (décrite dans....
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
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Optalix
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Re: fermentation primaire dans un placard?
J'aurais assez logiquement tendance à te dire de ne pas le laisser à la lumière. Le principe est le même que lors de la refermentation en bouteille je pense, et les bouteilles ne sont pas en verre marron pour rien. Cette couleur permet d'éviter le trop plein de lumières, et de rayons bizarres qui pourraient modifier ta bière.
En aucun cas la lumière n'est obligatoire, les levures demandant majoritairement du sucre et de l'oxygène pour vivre et se multiplier. Mais le donc où ça t'arrange, dans ton placard
En aucun cas la lumière n'est obligatoire, les levures demandant majoritairement du sucre et de l'oxygène pour vivre et se multiplier. Mais le donc où ça t'arrange, dans ton placard
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crunchy
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Re: fermentation primaire dans un placard?
Merci de ta réponse!
Cela tombe bien au moment où je lis ton message, mon brassin est prêt a être ensemencer..
Il a plus qu'a faire un petit tour dans mon placard conforama / fermentoir.
Je sens que l'attente va etre dure...
Cela tombe bien au moment où je lis ton message, mon brassin est prêt a être ensemencer..
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Ramouch88
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Re: fermentation primaire dans un placard?
la lumiére dans les placards, c'est pour une autre culture 
une biére à la foie et tu le préserveras