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merci rufala pour la propreté c'est un peu le minimum quand tu veux brasser...
mr seb tu comptes brasser deux fois par jour en double ??? je te souhaite du courage... en plus ça me parait vraiment inutile d'avoir deux brau pour brasser deux fois avec chacune pour arriver à 800 litres ... si tu veux un truc qui "marche tout seul" sans avoir à trop bricoler, il doit y avoir david porter qui bosse encore. demandes lui un devis ça sera surement dans tes cordes pour un truc efficace et pas cher ... téléphones lui il est vraiment cool, mais il faut parler anglais... à l'époque j'ai vraiment hésité à passer par lui, mais il me manquait un peu de thunes... http://www.pbcbreweryinstallations.com/
avec une instal de 980 litres ça te revient à 23.000€ et tu ne brasses qu'une fois avec une seule instal (presque le même prix que deux brau...) en sachant que tu as les cuves de fermentation dans le prix...
il vient sur place, monte la brasserie, te forme et à toi de jouer !
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
Merci beaucoup a tous pour toutes les informations fournies, je vais être obliger de revoir ma copie car 400L/jour pour moins de 5000€ carrelage inclus
Au niveau bricolage pensez vous que quelqu'un de novice pourrais faire le poids ?.
J'ai cru voir que Olivier Picard a fait un ebook sur le sujet avec des cuves de 100L, est-il réalisable de reproduire son oeuvre mais avec des tanks a lait de 1000L.
Merci encore
(dany06hd ta Micro-Brasserie est vraiment splendide )
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
On m'a appelé ? Alors d'abord encore bravo Dany, il y avait longtemps qu'on n'avait pas vu ton install, c'est vraiment top ! Et dans seulement 12 m², chapeau !
A mr_seb : dans le principe oui, on peut adapter "mon" (entre guillemets car je n'ai rien inventé) système à des cuves plus grandes, c'est d'ailleurs ce que je me proposais de faire avec mes tanks de 850 L quand mon bâtiment sera construit. Il faut changer la taille des tuyaux, des pompes et des brûleurs mais rien d'impossible. Pour la solution Brau 200 L et le reste, en tant que distributeur Broubrou je peux t'obtenir des prix préférentiels. Je ne sais pas si ce sera suffisant mais bon, à voir...
le principe et le process sont les mêmes quelles que soient les quantités. par contre le matos et les volumes changeant ça amène ses propres contraintes limites ou avantages... il faut un bon niveau de bricolage quand même pour réaliser quelque chose dans l'dée de ma micro, mais je te le redis, contacte david porter! c'est le meilleur plan si tu veux une instal pro et pas cher sans être bon bricoleur.
merci Olivier pour ces compliments (renouvelés...) ça fait toujours plaisir
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
Merci a tous , david porter et bien mais moi et l'anglais on ce comprend pas et un traducteur ne peut pas suffire pour des transactions de ce montant car j'aime bien savoir ou je vais exactement, donc je vais me débrouiller pour bricoler quelque chose de correct.
A bientôt
dany06hd a écrit :mais je te le redis, contacte david porter! c'est le meilleur plan si tu veux une instal pro et pas cher sans être bon bricoleur.
C'est vrai que maintenant que tu le dis, ça n'a pas l'air si mal comme matos...
Mais je me demandais est ce que quelqu'un du forum ou bien un brasseur pro que vous connaissez, c'est déjà équipé chez lui ? oui bien chez un autre fournisseur du genre en Angleterre (mossbrew ou autre...)?
Histoire d'avoir un petit retour sur expérience.
Renau a écrit :ou bien un brasseur pro que vous connaissez, c'est déjà équipé chez lui ?
Oui j'ai déjà vu un Braumeister 200L, chez "Bière du monde" http://www.bieresdumonde.fr/PBSCCatalog ... 4wod6UsY5w
J'ai discuté avec lui, avant il travaillé avec des tanks de 1000L, mais d'après lui il ce régal bien mieux maintenant avec le Braumeister.
En fait il disait qu'à cause de la concurrence il avait du mal à écouler ses stocks (800L / brassin) et que maintenant, vu qu'il brassé en moins grosse quantité, il arrivé plus facilement à tout vendre.
Renau a écrit :ou bien un brasseur pro que vous connaissez, c'est déjà équipé chez lui ?
Oui j'ai déjà vu un Braumeister 200L, chez "Bière du monde" http://www.bieresdumonde.fr/PBSCCatalog ... 4wod6UsY5w
J'ai discuté avec lui, avant il travaillé avec des tanks de 1000L, mais d'après lui il ce régal bien mieux maintenant avec le Braumeister.
En fait il disait qu'à cause de la concurrence il avait du mal à écouler ses stocks (800L / brassin) et que maintenant, vu qu'il brassé en moins grosse quantité, il arrivé plus facilement à tout vendre.
Excuse moi je me suis peut-être mal exprimé (logique vu le sujet mais je faisais référence à la remarque de dany06hd), mais en fait je parlais du matériel de chez http://www.pbcbreweryinstallations.com alias David Porter (ou bien même de chez www.mossbrew.co.uk). Ces fournisseurs d'outre manche qui semble bien bricoler des petites brasseries de manière assez simple et à des prix concurrentiels.
Dernière modification par Renau le 25 oct. 2011 10:59, modifié 1 fois.
dany06hd a écrit :mais je te le redis, contacte david porter! c'est le meilleur plan si tu veux une instal pro et pas cher sans être bon bricoleur.
C'est vrai que maintenant que tu le dis, ça n'a pas l'air si mal comme matos...
Mais je me demandais est ce que quelqu'un du forum ou bien un brasseur pro que vous connaissez, c'est déjà équipé chez lui ? oui bien chez un autre fournisseur du genre en Angleterre (mossbrew ou autre...)?
Histoire d'avoir un petit retour sur expérience.
Merci,
renaud
si j'en parle c'est que je le connais et que j'ai eu affaire à lui. je ne vois personne d'autre en europe capable de te monter une brasserie clefs en main pour mieux et moins cher! son matos a fait ses preuves depuis longtemps... les autres alternatives sont la tchécoslovaquie avec 150.000€ pour une micro de 500L .............même si tout est piloté par ordi (arghhh !) ça calme ..........!!! et la chine (qui fournit tout le monde de toute façon.... sauf david !!! )
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
C'est vrai que pour les prix c'est vraiment pas cher. Apres sais tu ce que tu as par exple pour le 980L? combien d'unités de fermentation? car il parle d'une unité pouvant fournir 2 brassins/semaines mais apres faut tenir la route question cuve de fermentation...Ensuite est ce que ce sont des cylindro coniques. bref sur son site j'ai du mal à voir ce qui est fournir dans le package.
pour la propreté c'est un peu le minimum quand tu veux brasser... 
Alors d'abord encore bravo Dany, il y avait longtemps qu'on n'avait pas vu ton install, c'est vraiment top ! 
Et dans seulement 12 m², chapeau ! 
