Le brassage de kits3.2.1 GO

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lepasto
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3.2.1 GO

Message par lepasto »

Bonsoir,
allez demain c'est parti je me lance avec un kit brewferm "grand cru" de 9 litres et histoire de mettre la sauce dés le début je remplace le sucre par de l'extrait de malt et je rajoute un peu de houblon (merci la recette n°2 du Simard) suivi si tout ce passe bien par une double fermentation!.
Bien il ne me reste plus qu'a me coucher en rêvant de ma future production.
Pas de question pour ce soir (elles viendrons bien assez tôt demain avec le stress) là c'est plutôt l'excitation qui prend le dessus et le plaisir (si c'est pas merveilleux ça).Si je fais pas tomber mon appareil photo dans ma casserole demain j'en posterais quelques unes.
Voila et surtout un enorme merci à vous tous pour m'avoir fait découvrir ce merveilleux hobby que je pensais tout bonnement inaccessible;merci pour vos conseils et pour vos info ainsi qu'au bon ton et à la bonne ambiance qui régne sure ce forum.
A demain

:)
Paul une TOURTEL !
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mickey99
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Re: 3.2.1 GO

Message par mickey99 »

Bon courage !!
Si tu veux améliorer le résultat d'un kit, n'hésite pas à faire bouillir le mout.
En fait, personnellement, je reprends toutes les étapes d'un brassage classique à partir de la fin du filtrage. (cuisson du mout + fermentations..)
Le houblon, c'est bon !
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lepasto
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Re: 3.2.1 GO

Message par lepasto »

Merci pour l'info c'est bien ce que je compte faire bon allez c'est parti la gamelle chauffe faut que j'y aille
merci

a+
:lol:
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Philipina
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Re: 3.2.1 GO

Message par Philipina »

Bonne chance et surtout n'oublies pas de nous montrer les photos. :shock:

Bon amusement.
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lepasto
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Re: 3.2.1 GO

Message par lepasto »

Bon voila c'est fait.
que d'odeurs !!! que de plaisirs

Bon parlons technique:
Kit BREWFERM GRAND CRU 1KG5
Eau: 90%Christalin 10%Evian (c'est pas une blague) 10L
Sucre : extrait de malt medium 5OOG
Houblon : Golding 5G
Ebulition du mout 10 minutes
Ajout du houblon 5 minutes d'ebulition sup
refoidissement
ajout de levure réhydraté dans de l'eau a 15°C

densité intiale 1056 !!!!

et voila les photos
c'est parti
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en on touille
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il est fatigué le patron
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pourvu qui s'endorme pas!


le houblon qui vas bien
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Ah quelle odeur...

Bon alors ça chauffe?
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ALARM !!!!
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KATASTROPH

Et bien Heureusement que Madame n'étais pas là sinon ça aurais chxxxé pour mon matricule.

Bon apres un rapide nétoyage on y retourne

Allez au bain
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et plouf

la levure la levure !!
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Frustrant dans un kit de pas savoir ce que tu met comme levure, tu ouvre un sachet sans indication... vivement le tout grain...


Pas mal
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pas mal

et on refroidit
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c'est long...

je suis pas patient !!!!
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allez en avant les iceberg

Je pense pas avoir découvert grand chose mais ça marche bien, c'est pas trop radical mais quand il fait 21° dedans et dehors (je suis à Nice) faut bien rafraichir la situation.

keskidy le Danse y maitre?
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1056 !!

ça vas pas étre une ptite biere légére (d'un autre coté c'était pas le but recherché donc tout vas bien)


au travail les levures
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ya plus qu'a attendre

je vous tiens au courant .

a+
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Lagorne
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Re: 3.2.1 GO

Message par Lagorne »

Salut,
Tiens nous au courant sur la distance qu'a parcouru le bouchon du barboteur :)
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lepasto
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Re: 3.2.1 GO

Message par lepasto »

Moi les record j'aime ça!!!!
En fait le bouchon est juste posé en équilibre pour éloigner mon chat
(c'est une technique suédoise)
comme il est curieux et posséde de long poil (le chat pas le bouchon!) je me suis dis que ça serais une protection de plus jusqu'à ce qu'il tombe
mais si je passe au deuxiemme étage je vous tiens au courant
merci
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lepasto
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Re: 3.2.1 GO

Message par lepasto »

GLOU GLOU GLOU

ça y est ca glougloute et le bouchon est toujours en suspend
(le chat aussi) ben ça fait plaisir
ensemencement vers les 17H00 et GLOUGLOU à 08H00.
par contre le niveau de l'eau dans le barboteur a baissé de 50% je suppose qu'à ce rythme il ne vas bientôt plus y en avoir

LA QUESTION DU DÉBUTANT:

je le recharge OUI ou NON

et avec quoi ? de l'eau ou de la bière ou du jus de carotte?

Merci de vos conseil

LEPASTO QUI EST CONTENT
GLOU GLOU GLOU
Image
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djavet
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Re: 3.2.1 GO

Message par djavet »

lepasto a écrit :Bonsoir,
allez demain c'est parti je me lance avec un kit brewferm "grand cru" de 9 litres et histoire de mettre la sauce dés le début je remplace le sucre par de l'extrait de malt et je rajoute un peu de houblon
Humm exctement ce que je veux faire.

Tu as fait cuire tout les 10 litres en même temps?
C'est juste que je dois prévoire une autre casserole si c'est le cas, car la mienne est poru 6 litres.

Et c'est chez qui tu as acheter le tout? Brouwland?
J'ai prévue de passer commande ce weeck-end.

Rahh, coool, une personne qui partage son experience. Me réjouis.

Question annexe pour la coordination familiale, tu peux nous donner le timing de quoi/quand? Comme ça je me fait une idée du temps investi.


A+; Dom
Dernière modification par djavet le 31 mars 2006 9:08, modifié 1 fois.
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Lagorne
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Re: 3.2.1 GO

Message par Lagorne »

Non ne recharge pas ton barboteur, l'eau qui est sortie était en surplus mais maintenant le niveau va se stabiliser :)